Hem / Recept / Bakad torskrygg med örtströssel och pepparrot

Bakad torskrygg med örtströssel och pepparrot

Betyg: 3.88 av 5
16 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Klassiska husmansrätts-smaker med en twist! Stekt torskrygg toppas med ett trevligt örtströssel och serveras med potatis och gröna ärter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Torskrygg

  • 300 g
    torskrygg
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    Mat & Bak smör

Örtströssel

  • 1 msk
    pepparrot, färsk
  • 1 kruka
    färsk dill
  • 1 kruka
    färsk persilja
  • 1 st
    citron
  • 2 krm
    flingsalt

Tillbehör

  • 300 g
    potatis(ar)
  • 2 krm
    salt
  • 250 g
    gröna ärtor
  • 1 msk
    Mat & Bak smör
  • 2 krm
    flingsalt

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.

Torskrygg:

  1. 2. Krydda torskryggen med salt och peppar efter smak.
  2. 3. Hetta upp en stekpanna med smör och stek torsken ca 3 min/sida.

Örtströssel:

  1. 4. Skala och riv pepparrot. Finhacka dill och persilja. Riv skalet av citronen. Blanda samman i en skål och tillsätt flingsalt.

Torskrygg:

  1. 5. Pressa lite citronsaft över fisken i pannan.
  2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 6. Tillsätt ärtorna till den kokande potatisen och låt de bli varma. Sila av vattnet och tillsätt smör och flingsalt.
  2. 7. Lägg upp torskryggen på tallrikar och strö över örtströsslet. Servera med potatis och gröna ärtor.

Näringsvärde per portion

fett
13
g
protein
36
g
kolhydrater
39
g
energivärde
434
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer