Ingredienser
Torskrygg
- 600 gram torskrygg
- 2 krm salt
- 2 krm svartpeppar
- 2 klyfta(or) vitlök
- 2 msk fryst persilja
- 2 msk fryst basilika
- 2 msk olivolja
- 1 st citron(er)
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk honung
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Potatis
- 800 gram potatis(ar)
- 2 krm salt
- 2 msk Mat & Bak smör
- 2 tsk fryst persilja
Tillbehör
- 500 gram haricots verts
- 2 krm salt
- 2 krm Mat & Bak smör
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 651
- Protein: 33 gram
- Fett: 27 gram
- Kolhydrater: 43 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 160 grader.
Potatis:
- 1. Skala potatisen och koka i saltat vatten.
Torskrygg:
- 1. Lägg den tinade torsken i en ugnsfast form. Salta och peppra lite lätt.
- 2. Skala och riv vitlök och blanda med persilja, basilika, olja, rivet citronskal, citronsaft, crème fraiche, honung, salt och peppar. Bred gremolatablandningen över fisken och gratinera i ugn i ca 10-12 min.
Tillbehör:
- 1. Koka upp saltat vatten i en kastrull och sjud haricots vertsen i ca 1 min. Sila av vattnet och tillsätt smör till haricots vertsen.
Potatis:
- 1. Sila av potatisvattnet. Tillsätt smör och persilja till potatisen och vänd runt.
- 2. Servera den gremolatagratinerade torskryggen med persiljeslungad potatis och haricots verts.
Receptet är från:
Inspiration
