Hem / Recept / Torskrygg med gremolatatopping och persiljeslungad potatis

Torskrygg med gremolatatopping och persiljeslungad potatis

Betyg: 3.52 av 5
21 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Fräsch fiskrätt med smaker av örter och citron, en riktig hit till både vardag och fest. Tips! Tina fisken i kylen över natten om du köpt fryst.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Torskrygg

  • 600 g
    torskrygg
  • 2 krm
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 2 msk
    fryst persilja
  • 2 msk
    fryst basilika
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 st
    citron(er)
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 tsk
    honung
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Potatis

  • 800 g
    potatis(ar)
  • 2 krm
    salt
  • 2 msk
    Mat & Bak smör
  • 2 tsk
    fryst persilja

Tillbehör

  • 500 g
    haricots verts
  • 2 krm
    salt
  • 2 krm
    Mat & Bak smör

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 160 grader.

Potatis:

  1. 2. Skala potatisen och koka i saltat vatten.

Torskrygg:

  1. 3. Lägg den tinade torsken i en ugnsfast form. Salta och peppra lite lätt.
  2. 4. Skala och riv vitlök och blanda med persilja, basilika, olja, rivet citronskal, citronsaft, crème fraiche, honung, salt och peppar. Bred gremolatablandningen över fisken och gratinera i ugn i ca 10-12 min.

Tillbehör:

  1. 5. Koka upp saltat vatten i en kastrull och sjud haricots vertsen i ca 1 min. Sila av vattnet och tillsätt smör till haricots vertsen.
  2. Fortsättning efter annonsen

Potatis:

  1. 6. Sila av potatisvattnet. Tillsätt smör och persilja till potatisen och vänd runt.
  2. 7. Servera den gremolatagratinerade torskryggen med persiljeslungad potatis och haricots verts.

Näringsvärde per portion

fett
27
g
protein
33
g
kolhydrater
43
g
energivärde
651
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.52 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer