Torskrygg med gremolatatopping och persiljeslungad potatis
Betyg: 3.52 av 5
21 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Fräsch fiskrätt med smaker av örter och citron, en riktig hit till både vardag och fest. Tips! Tina fisken i kylen över natten om du köpt fryst.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Torskrygg
-
600 gtorskrygg
-
2 krmsalt
-
2 krmsvartpeppar
-
2 klyftorvitlök
-
2 mskfryst persilja
-
2 mskfryst basilika
-
2 mskolivolja
-
1 stcitron(er)
-
2 dlcrème fraîche
-
1 tskhonung
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Potatis
-
800 gpotatis(ar)
-
2 krmsalt
-
2 mskMat & Bak smör
-
2 tskfryst persilja
Tillbehör
-
500 gharicots verts
-
2 krmsalt
-
2 krmMat & Bak smör
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 160 grader.
Potatis:
-
2. Skala potatisen och koka i saltat vatten.
Torskrygg:
-
3. Lägg den tinade torsken i en ugnsfast form. Salta och peppra lite lätt.
-
4. Skala och riv vitlök och blanda med persilja, basilika, olja, rivet citronskal, citronsaft, crème fraiche, honung, salt och peppar. Bred gremolatablandningen över fisken och gratinera i ugn i ca 10-12 min.
Tillbehör:
-
5. Koka upp saltat vatten i en kastrull och sjud haricots vertsen i ca 1 min. Sila av vattnet och tillsätt smör till haricots vertsen.
-
Fortsättning efter annonsen
Potatis:
-
6. Sila av potatisvattnet. Tillsätt smör och persilja till potatisen och vänd runt.
-
7. Servera den gremolatagratinerade torskryggen med persiljeslungad potatis och haricots verts.
Näringsvärde per portion
fett
27
g
protein
33
g
kolhydrater
43
g
energivärde
651
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.52 av 5 (21 röster)
