Hem / Recept / Torsk med salsa verde-dressad potatis och vårprimörer

Torsk med salsa verde-dressad potatis och vårprimörer

Betyg: 3.45 av 5
22 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman
Annons

Ugnsbakad torsk med färskpotatis och andra härliga vårprimörer. Denna middag är både snabblagad och nyttig!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Torsk

  • 600 g
    torskrygg
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    smör

Salsa verde-dressad potatis

  • 700 g
    färskpotatis(ar)
  • 35 g
    färsk bladspenat
  • 1/2 krukor
    färsk dill
  • 1/2 krukor
    färsk gräslök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Primörer

  • 100 g
    rädisor
  • 125 g
    färsk sparris
  • 1/2 st
    röd lök
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Salsa verde:

  1. 2. Tvätta potatisen och koka i saltat vatten om du inte redan har färdigkokt.
  2. 3. Lägg spenat, dill, gräslök, skalad vitlök, olja, citronsaft, senap, salt och peppar i en matberedare och mixa till en dressing. Det går även bra att använda en stavmixer.
  3. Fortsättning efter annonsen

Fisk:

  1. 4. Lägg fisken i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar efter smak.
  2. 5. Klicka över lite smör på varje fiskbit och sätt in i ugnen ca 15-20 min.

Primörer:

  1. 6. Skölj och dela rädisorna på mitten.
  2. 7. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär den sedan i 3 bitar. Skala och skiva rödlöken tunt.
  3. 8. Koka sparrisen ca 1 min och skölj den sedan kall för att avstanna kokprocessen.
  4. 9. Blanda sparris, rädisor och rödlök i en skål och tillsätt olja, vit balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen

Salsa verde:

  1. 10. Dela den kokta potatisen på mitten och blanda samman med salsa verden.
  2. 11. Servera den ugnsbakade torsken med salsa verdedressad potatis och primörer.

Näringsvärde per portion

fett
16
g
protein
31
g
kolhydrater
34
g
energivärde
412
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.45 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer