Hem / Recept / Torsk med salsa verde-dressad potatis och vårprimörer

Torsk med salsa verde-dressad potatis och vårprimörer

Betyg: 3.53 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Ugnsbakad torsk med färskpotatis och andra härliga vårprimörer. Denna middag är både snabblagad och nyttig!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Torsk

  • 600 g
    torskrygg
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    smör

Salsa verde-dressad potatis

  • 700 g
    färskpotatis(ar)
  • 35 g
    färsk bladspenat
  • 1/2 krukor
    färsk dill
  • 1/2 krukor
    färsk gräslök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Primörer

  • 100 g
    rädisor
  • 125 g
    färsk sparris
  • 1/2 st
    röd lök
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Salsa verde:

  1. 2. Tvätta potatisen och koka i saltat vatten om du inte redan har färdigkokt.
  2. 3. Lägg spenat, dill, gräslök, skalad vitlök, olja, citronsaft, senap, salt och peppar i en matberedare och mixa till en dressing. Det går även bra att använda en stavmixer.
  3. Fortsättning efter annonsen

Fisk:

  1. 4. Lägg fisken i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar efter smak.
  2. 5. Klicka över lite smör på varje fiskbit och sätt in i ugnen ca 15-20 min.

Primörer:

  1. 6. Skölj och dela rädisorna på mitten.
  2. 7. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär den sedan i 3 bitar. Skala och skiva rödlöken tunt.
  3. 8. Koka sparrisen ca 1 min och skölj den sedan kall för att avstanna kokprocessen.
  4. 9. Blanda sparris, rädisor och rödlök i en skål och tillsätt olja, vit balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen

Salsa verde:

  1. 10. Dela den kokta potatisen på mitten och blanda samman med salsa verden.
  2. 11. Servera den ugnsbakade torsken med salsa verdedressad potatis och primörer.

Näringsvärde per portion

fett
16
g
protein
31
g
kolhydrater
34
g
energivärde
412
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.53 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer