Stekt lax med pestodressad potatissallad
Betyg: 2.85 av 5
20 röster
25 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Stekt lax med pestodressad potatissallad, lika god som lättlagad! Kokar du dessutom potatisen en dag i förväg så har du en middag på knappa 10 min. Tips, tina gärna laxen i kylen över natten kvällen innan. Rekvisita: Gerbera
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Lax
-
500 glaxfilé(er), tinad
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
1 mskolivolja
Potatissallad
-
700 gpotatis(ar)
-
250 gfärsk broccoli
-
75 gsockerärtor, färska
-
1 stgul lök(ar)
-
140 gpesto
-
1 krmsalt, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, efter smak
-
1/2 stisbergsallad
Tillbehör
-
1 dlmatyoghurt
-
1/2 stcitron(er), i klyftor
Annons
Gör så här
Potatissallad:
-
1. Skala potatisen. Dela varje potatis i fyra klyftor och koka i ca 12-15 min i saltat vatten.
-
2. Dela broccolin i mindre buketter. Skala och skär stammen i tunna skivor. Låt broccolin koka med potatisen den sista minuten. Sila av och lägg upp i en skål.
-
3. Skölj och dela sockerärtorna på längden. Skala och skiva löken tunt. Blanda med potatis och broccoli och tillsätt pesto. Blanda om och krydda med lite salt och peppar efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
Lax:
-
4. Salta och peppra laxfiléerna och stek dem i olja på medelhög värme på båda sidor ca 2-3 min.
-
5. Skölj och strimla salladen och lägg upp på ett fat. Lägg potatissalladen över och servera med stekt lax, en klick matyoghurt och citronklyftor.
Näringsvärde per portion
fett
44
g
protein
31
g
kolhydrater
34
g
energivärde
663
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.85 av 5 (20 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
