Laxpaj med spenat och Västerbottensost Foto: Nurlan Emir

Laxpaj med spenat och Västerbottensost

52 röster 15 ingredienser | 45 minuter
Härlig paj med lax, pikant ost och purjolök - lika gott året om. Tips! Tina laxen i kylen över natten.

Ingredienser

Fyllning

Äggstanning

Topping

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 731
  • Protein: 44 gram
  • Fett: 47 gram
  • Kolhydrater: 32 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Klä en pajform med pajdegen.

Fyllning:

  • 1. Skölj och finhacka purjolök och skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja. Tillsätt spenaten och låt den vattna ur. Krydda med salt och peppar.
  • 2. Skär laxen i tunna skivor.
  • 3. Fyll pajskalet med spenatfräset och fördela laxskivorna över.

Äggstanning:

  • 1. Vispa ihop ägg, mjölk, buljong, peppar och riven ost och häll över lax och spenat i pajskalet. Grädda i ugnen i ca 30-40 min.

Servering:

  • 1. Toppa den färdiggräddade pajen med rivet citronskal och finhackad dill. Servera gärna med en god sallad vid sidan av.

Receptet är från: