Hem / Recept / Laxpaj med spenat och Västerbottensost

Laxpaj med spenat och Västerbottensost

Betyg: 3.22 av 5
130 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Härlig paj med lax, pikant ost och purjolök - lika gott året om. Tips! Tina laxen i kylen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fyllning

  • 1 st
    mördeg
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 st
    gul lök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    olivolja
  • 125 g
    spenat
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 500 g
    laxfilé(er)

Äggstanning

  • 4 st
    ägg
  • 2 dl
    standardmjölk
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 100 g
    västerbottensost, riven

Topping

  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1/2 krukor
    färsk dill

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. 2. Klä en pajform med pajdegen.

Fyllning:

  1. 3. Skölj och finhacka purjolök och skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja. Tillsätt spenaten och låt den vattna ur. Krydda med salt och peppar.
  2. 4. Skär laxen i tunna skivor.
  3. 5. Fyll pajskalet med spenatfräset och fördela laxskivorna över.
  4. Fortsättning efter annonsen

Äggstanning:

  1. 6. Vispa ihop ägg, mjölk, buljong, peppar och riven ost och häll över lax och spenat i pajskalet. Grädda i ugnen i ca 30-40 min.

Servering:

  1. 7. Toppa den färdiggräddade pajen med rivet citronskal och finhackad dill. Servera gärna med en god sallad vid sidan av.

Näringsvärde per portion

fett
47
g
protein
44
g
kolhydrater
32
g
energivärde
731
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.22 av 5 (130 röster)

Frågor, tips och kommentarer