Laxpaj med spenat och Västerbottensost
Betyg: 3.22 av 5
130 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Härlig paj med lax, pikant ost och purjolök - lika gott året om. Tips! Tina laxen i kylen över natten.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fyllning
-
1 stmördeg
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1 stgul lök
-
2 klyftorvitlök
-
1 mskolivolja
-
125 gspenat
-
2 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
500 glaxfilé(er)
Äggstanning
-
4 stägg
-
2 dlstandardmjölk
-
1 mskgrönsaksbuljong
-
1 krmsvartpeppar
-
100 gvästerbottensost, riven
Topping
-
1/2 stcitron(er)
-
1/2 krukorfärsk dill
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
-
2. Klä en pajform med pajdegen.
Fyllning:
-
3. Skölj och finhacka purjolök och skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja. Tillsätt spenaten och låt den vattna ur. Krydda med salt och peppar.
-
4. Skär laxen i tunna skivor.
-
5. Fyll pajskalet med spenatfräset och fördela laxskivorna över.
-
Fortsättning efter annonsen
Äggstanning:
-
6. Vispa ihop ägg, mjölk, buljong, peppar och riven ost och häll över lax och spenat i pajskalet. Grädda i ugnen i ca 30-40 min.
Servering:
-
7. Toppa den färdiggräddade pajen med rivet citronskal och finhackad dill. Servera gärna med en god sallad vid sidan av.
Näringsvärde per portion
fett
47
g
protein
44
g
kolhydrater
32
g
energivärde
731
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.22 av 5 (130 röster)
