Squashtagliatelle med fetaost nötter och pesto
Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel

Recept av
Ulrika Davidsson
Bra GI-alternativ istället för pasta. Receptet kommer från boken "Raw Food med två detoxveckor", Ica Bokförlag.

Foto: Malte Danielsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stsquash
-
2 stmorot
-
1 paketfetaost, 150 g
-
1/2 dlvalnötter
-
1/2 dltranbär
Pesto
-
1 krukaBasilika
-
5 stdillstjälk(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 stcitron(er), saften
-
50 gpecorinoost
-
1 dlolivolja
-
salt
-
svartpeppar
Gör så här
Pesto:
-
1. Mixa alla ingredienser utom oljan i en matberedare.
-
2. Droppa i oljan lite i taget och fortsätt mixa till en jämn röra. Smaka av med salt och svartpeppar. Ställ kallt.
-
Fortsättning efter annonsen
Squashtagliatelle:
-
3. Hyvla squash och morötter till tagliatelle med en potatisskalare. Fördela tagliatellen på tallrikar eller ett stort fat. Häll över peston och blanda om.
-
4. Smula fetaost över och toppa med valnötter och tranbär. Dekorera med physalis och citronskivor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)