Squashtagliatelle Foto: Malte Danielsson

Squashtagliatelle med fetaost nötter och pesto

3 röster 13 ingredienser | 45 minuter
Bra GI-alternativ istället för pasta. Receptet kommer från boken "Raw Food med två detoxveckor", Ica Bokförlag.

Ingredienser

Pesto

Köp receptet

Tillagning

Pesto:

  • 1. Mixa alla ingredienser utom oljan i en matberedare.
  • 2. Droppa i oljan lite i taget och fortsätt mixa till en jämn röra. Smaka av med salt och svartpeppar. Ställ kallt.

Squashtagliatelle:

  • 1. Hyvla squash och morötter till tagliatelle med en potatisskalare. Fördela tagliatellen på tallrikar eller ett stort fat. Häll över peston och blanda om.
  • 2. Smula fetaost över och toppa med valnötter och tranbär. Dekorera med physalis och citronskivor.

Receptet är från: