Hem / Recept / Squashtagliatelle med fetaost nötter och pesto

Squashtagliatelle med fetaost nötter och pesto

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel
Ulrika Davidsson
Recept av Ulrika Davidsson

Bra GI-alternativ istället för pasta. Receptet kommer från boken "Raw Food med två detoxveckor", Ica Bokförlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    squash
  • 2 st
    morot
  • 1 paket
    fetaost, 150 g
  • 1/2 dl
    valnötter
  • 1/2 dl
    tranbär

Pesto

  • 1 kruka
    Basilika
  • 5 st
    dillstjälk(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 st
    citron(er), saften
  • 50 g
    pecorinoost
  • 1 dl
    olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Pesto:

  1. 1. Mixa alla ingredienser utom oljan i en matberedare.
  2. 2. Droppa i oljan lite i taget och fortsätt mixa till en jämn röra. Smaka av med salt och svartpeppar. Ställ kallt.
  3. Fortsättning efter annonsen

Squashtagliatelle:

  1. 3. Hyvla squash och morötter till tagliatelle med en potatisskalare. Fördela tagliatellen på tallrikar eller ett stort fat. Häll över peston och blanda om.
  2. 4. Smula fetaost över och toppa med valnötter och tranbär. Dekorera med physalis och citronskivor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer