Ingredienser
Sås
- 4 st tomater
- 1 bit(ar) ingefära, färsk
- 1 st röd lök(ar)
- 0,5 st spansk peppar, röd
- 2 st soltorkade tomater, marinerade
- salt, efter smak
- svartpeppar, nymalen, efter smak
- basilika, (röd basilika) till servering
Spagetti
- 1 st zucchini, grön
- 1 st zucchini, gul
- 1 st citron(er)
- olivolja
- salt
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skala och finhacka ingefäran.
- 2. Skala och grovhacka rödlöken.
- 3. Dela chilin på längden och kärna ur den och hacka grovt.
- 4. Skär tomaterna i kvartar.
- 5. Kör tomater, ingefära, lök, chili och soltorkade tomater i en mixer eller matberedare.
- 6. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Lägg på några blad röd basilika vid servering.
- 7. Riv zucchinin på längden med ett zestjärn eller finstrimla med en kniv, ta inte med kärnhuset på zucchinin.
- 8. Lägg zucchinistrimlorna i en bunke och pressa över saften från en citron.
- 9. Salta och ringla över lite god olivolja. Blanda ordentligt.
Receptet är från:
Inspiration
