Soppa med kantareller och jordärtskocka

6 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Soppa med kantareller och jordärtskocka, krämig, lättlagad och fantastiskt god. Denna soppa passar precis lika bra till vardag som till fest, en riktig klassiker!

Ingredienser

Soppa

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips: Skalade jordärtskockor måste förvaras i kallt citronvatten för att inte missfärgas.
  • 2. Dela skockorna i mindre bitar och koka dem mjuka i buljong och vin. Tillsätt grädde och låt soppan koka ihop på svag värme.
  • 3. Mixa soppan slät och smaksätt med salt, peppar och vinäger. Mixa i smör strax innan serveringen och slå på cider.
  • 4. Under tiden som soppan kokar steker man kantareller och lök i smör. Salta och peppra.
  • 5. Repa färska timjanblad i och blanda ner de krispiga jorärtskockstärningarna och eventuellt tärnat äpple.
  • 6. Fördela svampen och löken i skålar och slå den heta soppan över.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med jordärtskocka

Receptet är från: