Tasteline logo
    Hem > Recept > Jordärtskockssoppa med timjan
    Jordärtskockssoppa med timjan Foto: Nurlan Emir

    Jordärtskockssoppa med timjan

    20 röster 14 ingredienser | 30 minuter
    Den här ljuvliga soppan passar lika bra till vardag som till fest. Den går utmärkt att förbereda och håller 2-3 dagar i kylen.
    kokasoppaVarmrättjordärtskocka(or)färsk timjanvitt matlagningsvin

    Ingredienser

    Soppa

    Topping

    Tillbehör

    Köp receptet

    Näringsvärde

    • Kcal: 676
    • Protein: 18 gram
    • Fett: 47 gram
    • Kolhydrater: 43 gram

    Tillagning

    Soppa

    • 1. Skala och dela jordärtskockor och potatis i mindre bitar. Skala och grovhacka lök och vitlök.
    • 2. Fräs alltsammans i smör i en stor kastrull utan att det tar färg. Krydda med timjanblad och tillsätt vitt vin. Låt puttra i ca 1 min. Tillsätt vatten och grönsaksfond och låt koka upp. Sänk värmen och sjud under lock i ca 20 min.

    Tillbehör

    • 1. Tärna baconet smått. Stek i en het panna så att det blir riktigt krispigt. Häll över baconet på hushållspapper för att få bort överflödigt fett.

    Soppa

    • 1. Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar.

    Topping

    • 1. Toppa soppan med bacon, riven grana padano och timjankvistar.
    Mari Bergman, receptskapare
    Recept:
    Mari Bergman

    Receptet är från:

    Inspiration