Foto: Jurek Holzer

Jordärtskockssoppa

229 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Ljuvligt god som förrätt. Jordärtskockssoppa är krämigt och smakrikt, mycket uppskattat av gästerna. Som förrätt räcker receptet till 6 personer.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär av småknölarna på jordärtskockorna. Skala skockorna och potatisarna och skär i bitar. Lägg bitarna i kallt vatten med några droppar citron så de inte blir bruna.
  • 2. Hacka lök och fräs den mjuk i smör i en kastrull. Tillsätt bitarna av skockor och potatis.
  • 3. Häll på buljong och koka tills potatis och skockor är mjuka, cirka 10–15 minuter.
  • 4. Mixa med stavmixer och späd med vin och grädde. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Låt småkoka under lock i cirka 5 minuter.
  • 5. Häll upp i skålar och dekorera med en timjankvist.

    Här hittar du Tastelines alla recept på jordärtskockssoppa!
Recept:
Milena Bergqvist

Receptet är från: