Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader.

Ugnsbakad blomkål:

1. Klar
   2. Dela blomkålen i fyra delar. Lägg dem i en ugnsfast form.
2. Klar
   3. Bryn smöret i en stekpanna tills det är fint gyllene. Slå smöret över blomkålen och salta och peppra lite lätt. Sätt in i ugnen ca 30-40 min.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Riv grana padano och skölj och finhacka persilja. Lägg i en skål och ställ åt sidan.

Fisk:

1. Klar
   5. Salta och peppra torsken på båda sidor.
2. Klar
   6. Värm lite mer smör i stekpannan och stek fisken på medelhög värme på båda sidor ca 2-3 min. Ös smöret i pannan över fisken medans den steks.

Sallad:

1. Klar
   7. Skölj spenaten och lägg upp i en skål. Ringla över olja och vinäger och en nypa salt och peppar.
2. Fortsättning efter annonsen

Ugnsbakad blomkål:

1. Klar
   8. Ta ut blomkålen. Skeda smöret som finns i formen över blomkålen och strö över grana padano, persilja och hackade mandlar.
2. Klar
   9. Servera fisken tillsammans med bakad blomkål och spenatsallad.