Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Rostad vitlök- och blomkålsmos med kabanoss

20 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Korv med mos i ny modern tappning, att byta ut potatismoset till en variant med blomkål gör maten både smakrikare och hälsosammare.

Ingredienser

Blomkålsmos

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 594
  • Protein: 29 gram
  • Fett: 49 gram
  • Kolhydrater: 10 gram

Tillagning

Blomkålsmos:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Lägg hela vitlöksklyftor med skal på i en liten ugnsfast form och gnid in dem i lite olja. Rosta vitlöken i ca 20 minuter.
  • 3. Skär blomkålen i buketter och koka tillsammans med buljong och vatten så att de precis täcker i ca 15 minuter.

Tillbehör:

  • 1. Stek korven i lite olja i en varm stekpanna.

Blomkålsmos:

  • 1. Pilla bort skalet från de rostade vitlöksklyftorna. Sila av vattnet från blomkålen och tillsätt vitlök och smör.
  • 2. Mixa samman med en stavmixer tills du får ett slätt mos. Tillsätt yoghurt och riven ost och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

  • 1. Värm haricots vertsen i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Servera ditt blomkålsmos med kabanoss och haricots verts.

Receptet är från: