Hem / Recept / Rostad vitlök- och blomkålsmos med kabanoss

Rostad vitlök- och blomkålsmos med kabanoss

Betyg: 4.13 av 5
23 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Korv med mos i ny modern tappning, att byta ut potatismoset till en variant med blomkål gör maten både smakrikare och hälsosammare.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Blomkålsmos

  • 6 klyftor
    vitlök
  • 1 tsk
    olivolja
  • 1 st
    blomkålshuvud(en)
  • 2 tsk
    lantbuljong
  • 1 msk
    smör
  • 1/2 dl
    matyoghurt
  • 50 g
    Ost, riven
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    svartpeppar

Tillbehör

  • 2 paket
    kabanoss, ca 500 g
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 250 g
    haricots verts

Gör så här

Blomkålsmos:

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Lägg hela vitlöksklyftor med skal på i en liten ugnsfast form och gnid in dem i lite olja. Rosta vitlöken i ca 20 minuter.
  3. 3. Skär blomkålen i buketter och koka tillsammans med buljong och vatten så att de precis täcker i ca 15 minuter.

Tillbehör:

  1. 4. Stek korven i lite olja i en varm stekpanna.

Blomkålsmos:

  1. 5. Pilla bort skalet från de rostade vitlöksklyftorna. Sila av vattnet från blomkålen och tillsätt vitlök och smör.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 6. Mixa samman med en stavmixer tills du får ett slätt mos. Tillsätt yoghurt och riven ost och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

  1. 7. Värm haricots vertsen i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Servera ditt blomkålsmos med kabanoss och haricots verts.

Näringsvärde per portion

fett
49
g
protein
29
g
kolhydrater
10
g
energivärde
594
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.13 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer