Medelhavsgratäng på torsk med oliver och fetaost
18 ingredienser | 30 minuterEn smakrik fiskgratäng med mustig tomatsås. Gratängen toppas med smulad fetaost.
Ingredienser
Medelhavsgratäng
- 800 gram torskryggfilé, tinad
- 1 tsk honung
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 förpackning passerade tomater
- 1 msk balsamvinäger
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad oregano
- 1 msk olivolja
- 0,5 st fänkål
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 0,5 st rödlök(ar)
- 0,5 burk(ar) svarta oliver, ca 150 gram
- 0,5 paket fetaost
Tillbehör
- 2 dl ris
- 1 ask salladsmix, ca 70 gram
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 685
- Protein: 54 gram
- Fett: 28 gram
- Kolhydrater: 52 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
- 2. Medelhavsgratäng: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och grovhacka fänkålen. Skiva oliverna.
- 3. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök och fänkål hastigt utan att det tar färg. Tillsätt oregano, timjan och basilika och fräs några sekunder till.
- 4. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs ytterligare några sekunder. Slå på passerade tomater och tillsätt honung, skivade oliver, salt och peppar och låt det småputtra ca 5 min.
- 5. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
- 6. Medelhavsgratäng: Lägg torsken i en ugnsfast form. Slå över tomatsåsen och smula över fetaost. Sätt in fiskgratängen ca 10-15 min i ugnen.
- 7. Skölj salladen och lägg upp i en skål. Servera medelhavstorsken tillsammans med ris och sallad.
Receptet är från:
Inspiration
