Hem / Recept / Shakshuka med harissa och kikärtor

Shakshuka med harissa och kikärtor

Betyg: 3.91 av 5
11 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Shakshuka är lika gott till brunch som till middag, och enkelt att tillaga! Den härliga tomatbasen kryddas med harissa och toppas med ägg som pocheras i stekpannnan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Shakshuka

  • 1 st
    gul lök
  • 3 klyftor
    vitlök
  • 1 st
    röd paprika
  • 380 g
    kikärtor, kokta
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    paprikakrydda
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 2 tsk
    harissa
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 400 g
    konserverade körsbärstomater
  • 1 dl
    vatten
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 5 st
    ägg
  • 50 g
    krasse

Tillbehör

  • 4 st
    minibaguetter

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader. Tina bröden.

Shakshuka:

  1. 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Tärna paprikan. Sila av kikärtorna och spola i kallt vatten.
  2. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök, paprika och kikärtor ca 2 min. Tillsätt paprikapulver och spiskummin och fräs i ytterligare 1 min. Tillsätt harissa och tomatpuré och fräs i ytterligare 1 min.
  3. 4. Tillsätt konserverade körsbärstomater, vatten, grönsaksbuljong och balsamvinäger. Låt såsen puttra i 10 min. Smaka av med salt.
  4. 5. Gör 5 “hål” i såsen med en sked och knäck i äggen. Sätt in shakshukan i ugnen i ca 10 min.
  5. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 6. Värm bröden i ugnen samtidigt som shakshukan.
  2. 7. Klipp krasse över shakshukan och servera med nygräddat bröd.

Näringsvärde per portion

fett
14
g
protein
23
g
kolhydrater
54
g
energivärde
456
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer