Ratatouille med olivbiffar och ris

• 1 st morot
• 1 tsk salt
• 0,5 tsk svartpeppar
• 1 tsk basilika
• 0,5 tsk chilipulver
• 2 tsk vitvinsvinäger
• 1 tsk rosmarin, hackad, färsk
• 500 gram passerade tomater
• 1 tsk lantbuljong
• 0,5 st rödlök(ar)
• 0,5 st fänkål
• 1 st paprika
• 0,5 st zucchini
• 0,5 st aubergine, liten
• 1 tsk honung

Biffar

• 1 st vitlöksklyfta(or), skalad
• 0,5 dl mjöl, valfritt
• 1 st ägg
• 1 tsk lantbuljong
• 1 tsk timjan
• 150 gram svarta oliver, urkärnade, på burk
• 2 nypa(or) svartpeppar
• 0,5 st gul lök
• 1 paket kidneybönor, kokta

Tillbehör

• 3 dl ris