Hem / Recept / Bönburgare med tomat- och avokadosalsa i pitabröd

Bönburgare med tomat- och avokadosalsa i pitabröd

Betyg: 4.06 av 5
35 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Supergoda och festliga burgare gjorda på nyttiga bönor. Den friska och fräscha salsan passar perfekt till.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Burgare

  • 400 g
    kidneybönor
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 msk
    potatismjöl
  • 2 klyftor
    vitlök(ar)
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 400 g
    svarta bönor
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 msk
    olivolja

Salsa

  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1 st
    avokado
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 kruka
    persilja
  • 1/2 st
    citron(er), saft och skal
  • 1 st
    paprika
  • 1 tsk
    honung
  • 1 msk
    olivolja
  • 2 st
    tomat
  • 1/2 tsk
    salt

Tillbehör

  • 480 g
    pitabröd
  • 100 g
    salladsmix

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Burgare: Sila av bönorna och spola dem i kallt vatten. Skala och grovhacka lök och vitlök. Mixa samman bönor och lök med bakpulver, potatismjöl, spiskummin, salt och peppar i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer.
  3. 3. Forma 4 st burgare med vattensköljda händer och lägg i en smord ugnsfast form. Pensla lite olja över burgarna och sätt in i ugnen ca 25-30 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Salsa: Skölj och tärna tomat och paprika. Skala och finhacka rödlök och tärna avokadon. Blanda i en skål och tillsätt sköljd finhackad persilja, citronsaft och skal, honung, olja, salt och peppar.
  6. 5. Tillbehör: Skölj salladen och lägg upp i en skål. Värm pitabröden 1 min i ugnen. Fyll pitabröden med sallad, salsa och bönburgare. Ät och njut.

Näringsvärde per portion

fett
14
g
protein
22
g
kolhydrater
67
g
energivärde
522
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (35 röster)

Frågor, tips och kommentarer