Hem / Recept / Räksallad med quinoa

Räksallad med quinoa

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel

Fräsch och god skaldjurssallad med lågt GI.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    ägg, kokta
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 ask
    cocktailtomat
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 st
    isbergssallad
  • 2 st
    avokado
  • 5 dl
    Räkor, skalade
  • 5 dl
    Quinoa
  • 1 msk
    citron(er)
  • 2 msk
    rapsolja
  • salt
  • peppar

Sås

  • 2 dl
    gräddfil
  • 75 g
    stenbitsrom
  • 1 dl
    dill, finhackad
  • 1/2 dl
    gräslök, hackad
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka ägg. Finhacka rödlöken. Skär tomater, gurka, sallad och avokado i bitar. Blanda räkor och musslor med grönsaker och vänd ner quinoa.
  2. 2. Pressa över lite citron. Ringla i rapsolja och smaksätt med salt och peppar. Lägg äggbitar ovanpå salladen. Blanda romsåsen och servera den med salladen.
  3. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom