Hem / Recept / Shake sallad med kyckling, feta och granatäpple

Shake sallad med kyckling, feta och granatäpple

Betyg: 4.57 av 5
21 röster
20 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Blanda ihop en härlig sallad till lunch eller middag! Du tar den enkelt med dig i en glasburk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port

Sallad

  • 1/2 dl
    Quinoa
  • 100 g
    sötpotatis(ar), rostad
  • 50 g
    gurka, tärnad
  • 150 g
    grillad kycklingfilé, tärnad
  • 30 g
    fetaost, tärnad
  • 1/4 st
    granatäpple(n)
  • 20 g
    krispsallad

Dressing

  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    citron(er), pressad
  • 1/4 krukor
    Basilika, färsk
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen

Gör så här

Shake sallad

  1. 1. Koka quinoa i rikligt med vatten och spola det sedan kallt.
  2. 2. Tärna sötpotatisen och lägg i en ugnsfast form.
  3. 3. Ringla över olja och rosta i ugn på 200 grader ca 30 min. Salta efter smak och låt svalna innan montering.
  4. 4. Tärna gurkan smått, smula fetaosten och pilla ur granatäppelkärnor. Grovhacka salladen.
  5. Fortsättning efter annonsen

Dressing

  1. 5. Blanda ihop olja, citronsaft och finhackad basilika. Smaka av med lite salt och peppar.

Servering

  1. 6. Montera alla ingredienser i ordning i olika lager i en hög glasburk. När det är dags att äta häller du i dressingen och skakar ordentligt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.57 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer