Hem / Recept / Purjolökspaj

Purjolökspaj

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Fyllning

  • 450 g
    purjolök(ar)
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1 tsk
    salt
  • 45 g
    smör

Äggstanning

  • 3 st
    ägg
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1/2 dl
    ost, riven, gärna med mycket smak
  • svartpeppar
  • 15 g
    smör
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), kan uteslutas

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Gör en traditionell pajdeg.
  2. 2. Fyllning: Koka löken under lock på ganska hög värme i en tjockbottnad kastrull med salt och smör tills allt vatten i det närmaste kokat bort. Sänk värmen och låt det puttra en stund tills purjon är mycket mjuk.
  3. 3. Äggstanning: Vispa ägg, grädde och kryddor i en skål, så att allt blandas väl. Rör ner purjolöken, lite i taget. Smaka av.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll alltsammans i pajdegsskalet. Strö på riven ost och fördela smörtärningarna ovanpå.
  6. 5. Grädda i 25-30 minuter, på falsen ovanför mitten i ugnen, tills pajen pöst upp och fått fin färg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom