Hem / Recept / Kantarelldoftande rotfrukter med lingon

Kantarelldoftande rotfrukter med lingon

Betyg: 3.83 av 5
6 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En lättlagad allt-i-ett middag som är både snabblagad och god. Servera med ris eller varför inte något gott gryn till.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Rotfrukter

  • 300 g
    rotselleri
  • 500 g
    palsternacka(or)
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 150 g
    Kantareller, tinade
  • 3 dl
    grädde
  • 1 tsk
    Timjan, torkad
  • 1 krm
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    enbär, hela
  • 4 msk
    lingon

Tillbehör

  • 4 port
    ris

Gör så här

Rotfrukter:

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Skala och skär rotselleri och palsternacka i stora tärningar. Lägg rotfrukterna i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker. Tillsätt buljong och kåt koka i ca 5-7 min.
  3. 3. Sila av vattnet och lägg de kokta rotfrukterna i en ugnsform. Skölj och skiva purjolöken i 1 cm stora bitar. Strö purjolök och kantareller över rotfrukterna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ihop grädde, buljong, timjan, salt och peppar och häll över grönsakerna i formen. Strö över krossade enbär och lingon och sätt in i ugnen ca 15 min.

Tillbehör:

  1. 5. Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till de kantarelldoftande rotfrukterna.

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
10
g
kolhydrater
69
g
energivärde
625
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer