Kantarelldoftande rotfrukter Foto: Sanna Livijn Wexell

Kantarelldoftande rotfrukter med lingon

3 röster 12 ingredienser | 30 minuter
En lättlagad allt-i-ett middag som är både snabblagad och god. Servera med ris eller varför inte något gott gryn till.

Ingredienser

Rotfrukter

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 625
  • Protein: 10 gram
  • Fett: 32 gram
  • Kolhydrater: 69 gram

Tillagning

Rotfrukter:

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Skala och skär rotselleri och palsternacka i stora tärningar. Lägg rotfrukterna i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker. Tillsätt buljong och kåt koka i ca 5-7 min.
  • 3. Sila av vattnet och lägg de kokta rotfrukterna i en ugnsform. Skölj och skiva purjolöken i 1 cm stora bitar. Strö purjolök och kantareller över rotfrukterna.
  • 4. Blanda ihop grädde, buljong, timjan, salt och peppar och häll över grönsakerna i formen. Strö över krossade enbär och lingon och sätt in i ugnen ca 15 min.

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till de kantarelldoftande rotfrukterna.

Receptet är från: