Hem / Recept / Spenatpaj – spanakopita

Spenatpaj – spanakopita

Betyg: 4.2 av 5
46 röster
30 min
Medel

Grekisk spenatpaj med mycket smak, servera gärna med en fräsch tzatziki och oliver. Receptet kommer från boken "Vår smakresa genom Grekland och Cypern".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 600 g
    färsk spenat
  • 300 g
    fetaost, smulad
  • 500 g
    filodeg
  • 3 st
    vårlök(ar), finhackade
  • 1 knippe
    färsk dill, finhackad
  • 1 st
    purjolök(ar), finhackad
  • 3 st
    ägg, lätt uppvispade
  • 1.5 dl
    olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. 2. Värm lite av oljan och bryn vårlöken och purjolöken. Tillsätt spenat och låt fräsa tills dess att spenaten är mjuk och glansig.
  3. 3. Ta kastrullen från plattan och tillsätt fetaost, dill, purjolök, de uppvispade äggen, salt och peppar och blanda allt väl.
  4. 4. Pensla en ugnsform, ca. 34x24 cm, med olja och lägg ut hälften av filodegsarken i formen.
  5. 5. Pensla arken ett och ett med olivolja. Fördela fyllningen på arken och täck med resten av degarken, pensla även dem med olja. Ställ allt kallt en timme.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Markera rutor i degen med en kniv, pensla med olja igen. Grädda sedan pajen i ca. 45 minuter, eller tills den är gyllenbrun.
  8. 7. Serveras varm, gärna med oliver och tzatziki.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (46 röster)

Frågor, tips och kommentarer