pasta portobello

Pasta portabello med broccoli och parmesan

15 röster 9 ingredienser | 15 minuter
Veckans vegetariska

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka spagetti enligt anvisning på paketet.
  • 2. Skala och grovhacka vitlöksklyftorna. Skär svampen i stora skivor och bryt broccolihuvudet i buketter. Skär bort kanterna på stammen och skär den i bitar. Grovhacka persilja.
  • 3. Hetta upp en stor stekpanna gärna en wok om du har, med 1 msk olivolja. Fräs vitlök och persilja hastigt på hög värme så att det får fin gyllenbrun färg.
  • 4. Sänk värmen och tillsätt ytterligare 1 msk olivolja, svampen och broccolibuketterna. Krydda med 1 tsk salt och rikligt med svartpeppar från kvarn och fräs i ca 5 min.
  • 5. Sila av pastavattnet och blanda pastan med svamp och broccolifräset. Hyvla över parmesan och ringla lite olivolja över.

Receptet är från: