Pasta portabello med broccoli och parmesan
9 ingredienser | 15 minuterVeckans vegetariska
Ingredienser
- 400 gram Spagetti
- 300 gram portabellosvamp
- 1 st broccolihuvud
- 3 st vitlöksklyftor
- 0,5 kruka(or)
- 75 gram parmesan, hyvlad
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Koka spagetti enligt anvisning på paketet.
- 2. Skala och grovhacka vitlöksklyftorna. Skär svampen i stora skivor och bryt broccolihuvudet i buketter. Skär bort kanterna på stammen och skär den i bitar. Grovhacka persilja.
- 3. Hetta upp en stor stekpanna gärna en wok om du har, med 1 msk olivolja. Fräs vitlök och persilja hastigt på hög värme så att det får fin gyllenbrun färg.
- 4. Sänk värmen och tillsätt ytterligare 1 msk olivolja, svampen och broccolibuketterna. Krydda med 1 tsk salt och rikligt med svartpeppar från kvarn och fräs i ca 5 min.
- 5. Sila av pastavattnet och blanda pastan med svamp och broccolifräset. Hyvla över parmesan och ringla lite olivolja över.
Receptet är från:
Inspiration
