Hem / Recept / Pasta med höstens sås.

Pasta med höstens sås.

Betyg: 3.86 av 5
7 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Veckans vegetariska

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    Spagetti
  • 1 st
    palsternacka(or)
  • 1 st
    morot
  • 1/2 st
    zucchini
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 dl
    röda linser
  • 500 g
    krossade tomater
  • 6 dl
    vatten
  • 1 tsk
    salt
  • 1 msk
    grönsaksbuljong, gärna ekologiskt pulver
  • 1/2 tsk
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1 dl
    parmesanost, riven
  • 2 msk
    persilja, hackad

Gör så här

  1. 1. Koka spagetti enligt anvisning på paketet.
  2. 2. Skala morot, palsternacka, rödlök och vitlöksklyftor och dela i mindre bitar. Dela även zucchinin i lite mindre bitar och lägg sedan alltsammans i en matberedare. Mixa till ett smul. (Har du ingen matberedare går det bra att riva grönsakerna på ett rivjärn.) Fräs sedan grönsakerna i olja i en varm panna.
  3. 3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljong, örtblandning, linser och vatten. Salta och peppra efter smak. Vill du ha lite mer sting kan du tillsätta lite sambal eller chilipulver.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda runt ordentligt och låt såsen stå och småputtra på låg värme. Rör om då och då tills linserna är klara, späd ev med vatten till om det behövs. Smaka av och krydda ev lite mer.
  6. 5. Servera såsen till nykokt spagetti och toppa med lite riven parmesanost.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.86 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer