Paprikor fyllda med svamp och ris
Betyg: 2.91 av 5
11 röster
50 min
Medel
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Paprikor är som gjorda för att fylla med något gott, svamp och fetaost till exempel. Hela paprikor är snyggare men halvor med ost på är godare.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 dlris, kokt
-
100 ggul lök(ar), en medelstor
-
2 mskolivolja
-
200 gchampinjoner
-
100 gfetaost, tärnad
-
1 dlost, riven
-
salt
-
peppar
-
vitlök
-
paprika
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Kärna ur paprikorna. På små exemplar kan du skära av ett lock så att du får en skål eller burk att stoppa fyllningen i. Större paprikor kan du dela i halvor så att du får båtar att fylla. Dem kan du strö riven ost över och gratinera.
-
3. Skala löken och vitlöken. Hacka fint. Ansa och hacka svampen ganska fint.
-
4. Blanda riset, löken, vitlöken, olivoljan, svampen och fetaosten och fyll paprikorna. Salta och peppra. Strö riven ost över stora, halverade paprikor.
-
5. Ställ paprikorna i ett ugnssäkert fat och häll i tomatjuicen, 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Gratinera i 25 minuter tills de hela paprikorna blivit riktigt mosiga och osten på halvorna fått fin färg.
-
7. Servera med bröd och tomatjuicen från ugnsfatet.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.91 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
