Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost
Betyg: 3.58 av 5
60 röster
50 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Lättlagad vegomiddag där det mesta sköter sig själv i ugnen! Här valde vi att toppa ugnsrostade grönsaker med gröna linser och fetaost. Rätten serveras med en kall persiljesås.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
På plåt
-
200 gmorot
-
1 ströd lök
-
2 klyftorvitlök
-
700 gdelikatesspotatis
-
2 stFänkål
-
3 mskolivolja
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 stbakplåtspapper
-
1 stcitron(er)
Topping
-
380 ggröna linser, kokta
-
1 stgurka
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
150 gfetaost
-
65 gmachésallad
Sås
-
1.5 dlcrème fraîche naturell
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
1/2 tskhonung flytande
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
På plåt:
-
2. Skala morötter, lök och vitlök. Skölj potatis. Skär potatis, morötter och lök i klyftor. Skiva fänkålen och grovhacka vitlöken. Blanda samman alla grönsaker med olja, salt och peppar på en plåt med bakplåtspapper. Halvera citronen och lägg citronhalvorna på plåten med snittytan upp. Rosta i ugnen i ca 35 min.
Topping:
-
3. Sila av linserna och spola i kallt vatten. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Grovhacka persiljan.
Sås:
-
4. Blanda creme fraiche med finhackad persilja, honung och olja. Smaka av såsen med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
På plåt:
-
5. Ta ut de rostade grönsakerna och strö över linser och smula över fetaost. Sätt in i ugnen i ytterligare 5 min så att osten smälter en aning.
-
6. Ta ut plåten och toppa de rostade grönsakerna med machesallad, gurka och persilja vid servering. Servera såsen vid sidan av.
Näringsvärde per portion
fett
37
g
protein
17
g
kolhydrater
52
g
energivärde
629
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.58 av 5 (60 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
