Hem / Recept / Orientalisk vintergryta

Orientalisk vintergryta

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Veckans vegetariska.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    morot
  • 1 st
    röd paprika
  • 2 st
    sötpotatis(ar)
  • 1/2 st
    purjolök
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 500 g
    krossade tomater
  • 1 burk
    Vita bönor, stora
  • 50 g
    sockerärtor
  • 3 msk
    tandoripasta
  • 1 dl
    matyoghurt
  • 5 dl
    vatten
  • 1 msk
    lantbuljong, alt. vegbuljong
  • 1 msk
    olivolja
  • 3 dl
    ris

Gör så här

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på paketet. Skala morötter och sötpotatis. Skär dem i enkronas stora bitar. Finhacka vitlöken och skölj och skär purjolök i ringar.
  2. 2. Hetta upp 1 msk olja i en stor kastrull och fräs grönsakerna tillsammans med tandoripasta ca 1 min.
  3. 3. Slå på vatten och vegbuljong. Låt grytan småkoka under lock ca 10 min. Tillsätt krossade tomater och låt den fortsätta småkoka ca 15 min till.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skölj paprikan. Skär den i grova bitar och tillsätt till grytan. Koka ytterligare 5 min.
  6. 5. Sila av bönorna och blanda ner dem i grytan innan servering. Toppa med lite strimlade sockerärtor. Servera grytan med en klick yoghurt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer