Hem > Recept > Orientalisk vintergryta

Orientalisk vintergryta

Name: Orientalisk vintergryta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: morötter; röd paprika; sötpotatis(ar); purjolök; vitlöksklyfta(or); krossade tomater; vita bönor; sockerärtor; tandoripasta; matyoghurt; vatten; lantbuljong; olivolja; ris

1 röst | 14 ingredienser | 30 minuter

Veckans vegetariska.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

2 st morötter
1 st röd paprika
2 st sötpotatis(ar)
0,5 st purjolök
2 st vitlöksklyfta(or)
500 gram krossade tomater
1 burk(ar) vita bönor, stora
50 gram sockerärtor
3 msk tandoripasta
1 dl matyoghurt
5 dl vatten
1 msk lantbuljong, alt. vegbuljong
1 msk olivolja
3 dl ris

Köp receptet

Tillagning

1. Koka ris enligt anvisning på paketet. Skala morötter och sötpotatis. Skär dem i enkronas stora bitar. Finhacka vitlöken och skölj och skär purjolök i ringar.
2. Hetta upp 1 msk olja i en stor kastrull och fräs grönsakerna tillsammans med tandoripasta ca 1 min.
3. Slå på vatten och vegbuljong. Låt grytan småkoka under lock ca 10 min. Tillsätt krossade tomater och låt den fortsätta småkoka ca 15 min till.
4. Skölj paprikan. Skär den i grova bitar och tillsätt till grytan. Koka ytterligare 5 min.
5. Sila av bönorna och blanda ner dem i grytan innan servering. Toppa med lite strimlade sockerärtor. Servera grytan med en klick yoghurt.