Massaman vegocurry

4 röster 15 ingredienser | 15 minuter
Veckans vegetariska

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka ris enligt anvisning på paketet.
  • 2. Skala ingefära och vitlök och lägg dem tillsammans med koriander, kardemumma, chilipulver, honung, och soja i en matberedare, eller mixa med en stavmixer till en slät pasta.
  • 3. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs kryddblandningen hastigt ca 30 sek. Slå i kokosmjölken och mjölken i kastrullen och koka upp.
  • 4. Dela champinjonerna på hälften, skär potatisen i mindre fyrkanter och bryt broccolihuvud i mindre buketter. Lägg i grönsaker och potatis och låt grytan sjuda i 5 min.
  • 5. Servera massamangrytan i soppskålar. Lägg i en sked ris och toppa med jordnötter.

Receptet är från: