Massaman vegocurry
Betyg: 3.89 av 5
9 röster
15 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Veckans vegetariska
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 dlbasmatisris
-
500 gpotatis(ar), kokt, skivad
-
150 gchampinjoner
-
1/2 huvudenBroccoli, buketter
-
400 gkokosmjölk
-
1 dlmjölk
-
2 cmingefära
-
1 stvitlöksklyfta
-
2 msksoya
-
1 tskKoriander
-
1/2 tskkardemumma
-
1/2 tskchilipulver
-
1 mskhonung
-
1 mskolivolja
-
150 gjordnötter
Gör så här
-
1. Koka ris enligt anvisning på paketet.
-
2. Skala ingefära och vitlök och lägg dem tillsammans med koriander, kardemumma, chilipulver, honung, och soja i en matberedare, eller mixa med en stavmixer till en slät pasta.
-
3. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs kryddblandningen hastigt ca 30 sek. Slå i kokosmjölken och mjölken i kastrullen och koka upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Dela champinjonerna på hälften, skär potatisen i mindre fyrkanter och bryt broccolihuvud i mindre buketter. Lägg i grönsaker och potatis och låt grytan sjuda i 5 min.
-
5. Servera massamangrytan i soppskålar. Lägg i en sked ris och toppa med jordnötter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.89 av 5 (9 röster)
