Marockanska köttbullar Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Marockanska köttbullar i kryddig tomatsås

48 röster 20 ingredienser | 35 minuter
Kryddiga och goda köttbullar som passar hela familjen. Vill man ha lite mildare smak går det bra att hoppa över chilin.

Ingredienser

Köttbullar

Tomatsås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 529
  • Protein: 33 gram
  • Fett: 16 gram
  • Kolhydrater: 61 gram

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Tomatsås:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och vitlök tillsammans med spiskummin, kanel och chiliflakes utan att det tar färg.
  • 2. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs ytterligare 30 sek under omrörning.
  • 3. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong och honung och låt såsen småputtra under lock medan du gör köttbullarna.

Köttbullar:

  • 1. Blanda färsen i en bunke med salt, spiskummin, finhackad koriander, riven vitlök och citronskal samt yoghurt.
  • 2. Blanda väl och forma köttbullar med vattensköljda händer.
  • 3. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn köttbullarna på medelhög värme så att de får fin färg runt om. Lägg sedan ner dem i tomatsåsen för att koka klart ca 10 min.
  • 4. Tillsätt rivet citronskal och saft samt finhackad koriander. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Servera de marockanska köttbullarna i tomatsåsen tillsammans med ris och sköljd salladsmix.

Receptet är från: