Marockanska köttbullar i kryddig tomatsås

Name: Marockanska köttbullar i kryddig tomatsås
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: nötfärs; salt; spiskummin; koriander; vitlök; Citron; matlagningsyoghurt; olivolja; gul lök; vitlök; olivolja; spiskummin; kanel; chiliflakes; tomatpuré; balsamvinäger; krossade tomater; vatten; grönsaksbuljong; honung; Citron; koriander; salt; svartpeppar; ris; salladsmix

55 röster | 20 ingredienser | 35 minuter

Kryddiga och goda köttbullar som passar hela familjen. Vill man ha lite mildare smak går det bra att hoppa över chilin.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Köttbullar

500 gram nötfärs
1,25 tsk salt
1 tsk spiskummin, mald
0,5 kruka(or) koriander
1 klyfta(or) vitlök
0,5 st Citron, rivet skal
1 dl matlagningsyoghurt
1 msk olivolja

Tomatsås

0,5 st gul lök
2 klyfta(or) vitlök
1 msk olivolja
1 tsk spiskummin, mald
2 krm kanel
1 krm chiliflakes
1 msk tomatpuré
1 msk balsamvinäger
800 gram krossade tomater
1 dl vatten
2 msk grönsaksbuljong
1 tsk honung, flytande
0,5 st Citron, skal och saft
0,5 kruka(or) koriander
2 krm salt, efter smak
1 krm svartpeppar, efter smak

Tillbehör

3 dl ris, 4 portioner
35 gram salladsmix

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 529
Protein: 33 gram
Fett: 16 gram
Kolhydrater: 61 gram

Tillagning

Tillbehör:

1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Tomatsås:

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och vitlök tillsammans med spiskummin, kanel och chiliflakes utan att det tar färg.
2. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs ytterligare 30 sek under omrörning.
3. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong och honung och låt såsen småputtra under lock medan du gör köttbullarna.

Köttbullar:

1. Blanda färsen i en bunke med salt, spiskummin, finhackad koriander, riven vitlök och citronskal samt yoghurt.
2. Blanda väl och forma köttbullar med vattensköljda händer.
3. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn köttbullarna på medelhög värme så att de får fin färg runt om. Lägg sedan ner dem i tomatsåsen för att koka klart ca 10 min.
4. Tillsätt rivet citronskal och saft samt finhackad koriander. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera de marockanska köttbullarna i tomatsåsen tillsammans med ris och sköljd salladsmix.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Marockanska köttbullar i kryddig tomatsås