Tasteline logo
    Hem > Recept > Fredriks kycklingfärsbollar med svart ris och het tomatsås
    Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

    Fredriks kycklingfärsbollar med svart ris och het tomatsås

    26 röster 20 ingredienser | 40 minuter
    Ett fantastiskt gott recept signerat Fredrik Jonsson på härligt kryddiga och saftiga kycklingfärsbollar! Dessa serveras med svart ris och egenlagad tomatsås.
    GIglutenfrikokaköttbullarlaktosfrimjölkfristekaVarmrättkycklingfärssvart ris

    Ingredienser

    Biffar

    Tomatsås

    Tillbehör

    Köp receptet

    Näringsvärde

    • Kcal: 635
    • Protein: 38 gram
    • Fett: 19 gram
    • Kolhydrater: 75 gram

    Tillagning

    Tillbehör:

    • 1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Späd med ytterligare 1-2 dl vatten om vattnet kokat bort innan riset kokat klart.

    Tomatsås:

    • 1. Skala och finhacka gul lök och vitlök, kärna ur och finhacka chili så du får ca 1 msk (om du önskar en riktigt het tomatsås behåller du chilikärnorna). Smält kokosolja/olivolja i en kastrull och fräs gul lök, vitlök och chili i några minuter på medelstark värme. Akta så att vitlöken inte bränns vid. Tillsätt basilika, oregano, tomatpuré och balsamvinäger. Låt vinägern fräsa till i kastrullen några sekunder. Häll i krossade tomater, rör runt och lägg på ett lock. Låt puttra på svag värme i cirka 30 minuter. Rör om då och då.

    Biffar:

    • 1. Knäck ägget i en bunke och vispa lite lätt med en gaffel.
    • 2. Skala och finhacka vitlök och blanda med ägget. Tillsätt kycklingfärs, lökpulver, paprikapulver, salt, cayennepeppar, chiliflakes, spiskummin och vitpeppar. Blanda om ordentligt med händerna och rulla 12 st golfbollsstora bollar.
    • 3. Smält kokosolja/olivolja i en stekpanna och stek kycklingfärsbollarna på medelstark värme tills du får en fin stekyta, vänd dem ofta i stekpannan.
    • 4. Sänk därefter värmen på spisen till svag värme och låt bollarna stekas i ytterligare cirka 5-10 minuter, eller tills bollarna är genomstekta.
    • 5. Servera kycklingbollarna med ris, tomatsås och cocktailtomater.
    Fredrik Jonsson
    Recept:
    Fredrik Jonsson

    Receptet är från:

    Inspiration

    Genom att fortsätta använda Tasteline.com godkänner du användning av cookies. Läs vår cookiepolicy eller börja baka kakor.