Hem / Recept / Pontus kycklingwok med krispiga grönsaker och nudlar

Pontus kycklingwok med krispiga grönsaker och nudlar

Betyg: 3.08 av 5
12 röster
15 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Pontus Frithiof superwok!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sås

  • 2 st
    limefrukter
  • 1 bit
    ingefära, ca 20 gram
  • 1 dl
    japansk soja,
  • 1/2 dl
    honung

Topping

  • 50 g
    cashewnötter
  • 1 knippe
    Koriander

Wok

  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • 1 st
    Broccoli
  • 1 st
    paprika
  • 150 g
    sockerärtor
  • 1 burk
    minimajs
  • 1 st
    röd chilipeppar
  • 250 g
    äggnudlar

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten till nudlarna.
  2. 2. Kycklingwok: Skär ner broccolin i mindre buketter. Det går även jättebra att använda stammen av broccolin, skiva den i tunna skivor.
  3. 3. Dela minmajsen på längden i fyra delar. Skär paprikan i strimlor. Om du vill ha mer hetta i woken skiva chilin då bara tunt. Annars skär ur kärnhuset och skiva tunt. Dela sockerärtorna på mitten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg alla grönsaker i en bunke. Skär ner kycklingen i strimlor.
  6. 5. Topping Hacka chasewnötterna några gånger så att dom blir till mindre bitar. Grovhacka koriandern.
  7. 6. Sås: Tvätta limen och riv skalet ner i en bunke och pressa sedan även ner juicen från limen.
  8. 7. Skala och riv ner ingefäran och blanda sedan i sojan och honungen. Blanda ihop.
  9. 8. Kycklingwok: Koka nudlarna enligt anvisningen på paketet. Var noga med tiden så att nudlarna blir al denté.
  10. 9. Värm upp lite olja i en wok eller stor stekpanna.Fräs sedan kycklingen så att den blir gyllenbrun och genomstekt.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Lägg i grönsakerna och låt dom få stekas i ca 1 min.
  13. 11. Tillsätt sedan nudlarna samt såsen och låt allt få värmas upp tillsammans. Garnera med cashewnötterna och koriandern.

Näringsvärde per portion

fett
14
g
protein
50
g
kolhydrater
75
g
energivärde
645
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.08 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer