Hem / Recept / Laxpytt med örtsås

Laxpytt med örtsås

Betyg: 4.11 av 5
64 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Pytt är verkligen enkelt att göra, och går att variera i oändlighet! Vår fräscha laxpytt får fina toner av dill och citron, och serveras med en härlig örtsås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Laxpytt

  • 200 g
    laxfilé(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 150 g
    potatis(ar)
  • 150 g
    palsternacka(or)
  • 1/2 st
    zucchini
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 msk
    rapsolja
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 krukor
    färsk dill
  • 75 g
    edamamebönor
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Örtsås

  • 1 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1/2 krukor
    färsk dill
  • 2 tsk
    pepparrot, färsk
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Laxpytt:

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader. Salta och peppra laxen efter smak. Lägg laxen i en ugnsfast form och stek i ugnen i ca 10 min.
  2. 2. Skala och tärna potatis och palsternacka smått. Skölj och tärna zucchini smått. Skölj och finhacka purjolök och vitlök.
  3. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn potatis och palsternacka runt om i ca 7 min så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  4. 4. Tillsätt zucchini, purjolök och vitlök och fräs ytterligare i ca 5 min.
  5. 5. Skölj och finhacka dillen. Tillsätt dill och sojabönor och vänd runt. Smaka av med salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen

Örtsås:

  1. 6. Blanda yoghurt med finhackad dill och riven pepparrot. Tillsätt rivet citronskal och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Laxpytt:

  1. 7. Skär laxen i kuber. Lägg upp pytten på tallrikar och toppa med laxkuber och ev extra riven pepparrot. Servera med örtsås.

Näringsvärde per portion

fett
25
g
protein
29
g
kolhydrater
33
g
energivärde
493
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.11 av 5 (64 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom