Hem / Recept / Ugnsbakad lax med avokadokräm och vitlöksstekta haricots verts

Ugnsbakad lax med avokadokräm och vitlöksstekta haricots verts

Betyg: 3.96 av 5
368 röster
20 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Laxrätt som passar de flesta dieter, och som dessutom smakar riktigt gott! Laxen matchas fint med vitlöksfrästa haricots verts och den krämiga avokadoröran.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Lax

  • 250 g
    laxfilé(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    olivolja

Avokadokräm

  • 1 st
    avokado(s)
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • 1/2 st
    lime
  • 1/2 klyftor
    vitlök
  • 25 g
    parmesanost
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 150 g
    haricots verts, färska
  • 1/2 st
    röd lök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 2 tsk
    olivolja
  • 1 krm
    salt

Gör så här

Lax:

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader.
  2. 2. Lägg laxen i en ugnsfast form. Salta och peppra efter smak och ringla över olja. Stek i ugnen i ca 10 min.

Avokadokräm:

  1. 3. Mixa samman avokado, persilja, limesaft, riven vitlök, riven parmesanost och olja med hjälp av en stavmixer eller i en matberedare till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

  1. 4. Skölj haricots vertsen. Skala och finhacka lök och vitlök.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 5. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs haricots vertsen med löken så att de får fin färg och mjuknar en aning. Krydda med salt efter smak.
  4. 6. Servera laxen med haricots verts och avokadodipp.

Näringsvärde per portion

fett
36
g
protein
32
g
kolhydrater
10
g
energivärde
496
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.96 av 5 (368 röster)

Frågor, tips och kommentarer