Ugnsbakad lax med avokadokräm och vitlöksstekta haricots verts
Betyg: 3.94 av 5
391 röster
20 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Laxrätt som passar de flesta dieter, och som dessutom smakar riktigt gott! Laxen matchas fint med vitlöksfrästa haricots verts och den krämiga avokadoröran.
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
2
port
Lax
-
250 glaxfilé(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tskolivolja
Avokadokräm
-
1 stavokado(s)
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
1/2 stlime
-
1/2 klyftorvitlök
-
25 gparmesanost
-
1/2 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
150 gharicots verts, färska
-
1/2 ströd lök
-
1 klyftavitlök
-
2 tskolivolja
-
1 krmsalt
Annons
Gör så här
Lax:
-
1. Värm ugnen till 175 grader.
-
2. Lägg laxen i en ugnsfast form. Salta och peppra efter smak och ringla över olja. Stek i ugnen i ca 10 min.
Avokadokräm:
-
3. Mixa samman avokado, persilja, limesaft, riven vitlök, riven parmesanost och olja med hjälp av en stavmixer eller i en matberedare till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.
Tillbehör:
-
4. Skölj haricots vertsen. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs haricots vertsen med löken så att de får fin färg och mjuknar en aning. Krydda med salt efter smak.
-
6. Servera laxen med haricots verts och avokadodipp.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
36
g
protein
32
g
kolhydrater
10
g
energivärde
496
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (391 röster)
