Grillade laxspett med asiatisk coleslaw
Betyg: 3.83 av 5
24 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Fräsch och somrig grillmiddag, marinerad lax grillas på spett och serveras med en krispig coleslaw. Tips! Här valde vi att använda en röd och en vit spetskål för att få vacker färg på salladen, det går lika bra att använda en enda sort.

Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Laxspett
-
800 glaxfilé(er), färska
-
1 paketgrillpinne, blötlagda
Marinad
-
1 dlkokosgrädde
-
1 stlime
-
1 mskfärsk ingefära
-
2 klyftorvitlök
-
2 mskrapsolja
-
1 mskHonung flytande
-
1 msksalt
Topping
-
1/2 tskchiliflakes
-
1 msksesamfrö
-
1 krukafärsk koriander
Asiatisk coleslaw
-
2 stspetskål, gärna 1 röd & 1 vit
-
125 ggrönkål
-
1 mskfärsk ingefära
-
1 ströd chili
-
2 stlime
-
3 mskrapsolja
-
1 dlmatlagningsyoghurt
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.
Marinad:
-
2. Blanda kokosgrädde, rivet limeskal, limesaft, riven ingefära, riven vitlök, rapsolja, honung och salt i en skål.
Lax:
-
3. Skär laxfilén i kuber och lägg ner i marinaden. Låt laxen marinera i ca 1 tim i kylen. Lägg 8 st grillpinnar i blöt.
-
Fortsättning efter annonsen
Asiatisk coleslaw:
-
4. Strimla röd och vit spetskål och blanda med grönkål i en stor skål. Tillsätt riven ingefära, finhackad chili, rivet limeskal, limesaft, rapsolja och yoghurt. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar.
Lax:
-
5. Trä laxbitarna på grillpinnar.
-
6. Grilla laxspetten på grillen i ca 1 min/sida. Använd gärna ett grillhalster för fisk.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lägg upp de grillade laxspetten på ett fat och strö över chiliflakes, sesamfrön och finhackad koriander.
-
8. Servera laxspetten tillsammans med coleslaw.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (24 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept