Hem / Recept / Kycklingpytt med stekt ägg och rödbetor

Kycklingpytt med stekt ägg och rödbetor

Betyg: 3.33 av 5
12 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman
Annons

En enkel, snabb och god middag som kommer blir en favorit hos barnen. Rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

kycklingpytt

  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 300 g
    potatis(ar)
  • 300 g
    morot
  • blomkålshuvud
  • 1/2 dl
    olivolja
  • salt, efter smak
  • svartpeppar, efter smak
  • 550 g
    Kyckling, minustrimlor, el. strimla själv
  • 200 g
    bondbönor
  • 1/2 krukor
    persilja, färsk

Tillbehör

  • olivolja
  • 4 st
    ägg
  • salt, efter smak
  • svartpeppar, efter smak
  • 1 burk
    inlagda rödbetor
Annons

Gör så här

Kycklingpytt

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Tina minutstrimlorna (kyckling).
  3. 3. Skölj och grovstrimla purjolöken. Skala och finhacka vitlök. Skala och tärna potatis och morötter. Bryt blomkålen i buketter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg grönsakerna på en plåt och vänd runt med olja. Krydda med salt, peppar och timjan och sätt in i ugnen ca 30 min.
  6. 5. Salta och peppra kycklingen. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingen runt om ca 5 min tills den fått fin färg och är genomstekt.
  7. 6. Tillsätt bondbönor till grönsakerna och låt stekas ytterligare ca 5 min i ugnen.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Ta ut plåten och tillsätt kyckling och hackad persilja. Lägg upp på ett fat eller servera direkt från plåten.

Tillbehör:

  1. 8. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek äggen på medelvärme. Salta och peppra efter smak. Servera kycklingpytten tillsammans med stekt ägg och rödbetor.

Näringsvärde per portion

fett
11
g
protein
44
g
kolhydrater
33
g
energivärde
425
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer