Hem / Recept / Kyckling i ostsås med potatis- och rotselleristomp

Kyckling i ostsås med potatis- och rotselleristomp

Betyg: 4.1 av 5
60 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Njut av en god middag som både går snabbt och är lättlagad! Kycklingen serveras med en ostsås på grana padano, potatis- och rotselleristomp och fräscha haricots verts. Tips, tina gärna kycklingen i kylen över natten. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri buljong. Rekvisita: Gerbera

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 650 g
    minutkycklingfilé, tinad
  • 1 krm
    salt, krydda efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, krydda efter smak
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1 msk
    olivolja, steka i, cirka
  • 1 msk
    smör, steka i, cirka
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1 msk
    dijonsenap
  • 1 tsk
    grönsaksbuljong, vid behov, välj glutenfri
  • 50 g
    grana padano

Potatis- och rotselleristomp

  • 300 g
    potatis(ar)
  • 500 g
    rotselleri
  • 1 msk
    smör
  • 1 krm
    salt, krydda efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, krydda efter smak

Tillbehör

  • 225 g
    haricots verts

Gör så här

Potatis- och rotselleristomp:

  1. 1. Skala potatis och rotselleri och skär i mindre bitar. Koka i saltat vatten ca 20 min.

Kyckling:

  1. 2. Salta och peppra kycklingfiléerna och skala och finhacka löken.
  2. 3. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna med löken ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  3. 4. Tillsätt grädde, dijonsenap och buljong. Låt puttra ca 5 min. Riv över ost, blanda om och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

  1. 5. Värm haricots vertsen ca 1-2 min i en kastrull med varmt vatten.
  2. Fortsättning efter annonsen

Potatis- och rotselleristomp:

  1. 6. Sila av vattnet från potatis och rotselleri. Tillsätt smör och en nypa salt och peppar och mosa ihop med en gaffel eller en stomp.
  2. 7. Servera kycklingen tillsammans med stompet och haricots vertsen.

Näringsvärde per portion

fett
49
g
protein
46
g
kolhydrater
23
g
energivärde
718
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.1 av 5 (60 röster)

Frågor, tips och kommentarer