Kyckling i ostsås med potatis- och rotselleristomp

Name: Kyckling i ostsås med potatis- och rotselleristomp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: potatis(ar); minutkycklingfilé; haricots verts; salt; rotselleri; svartpeppar; smör; rödlök(ar); olivolja; vispgrädde; dijonsenap; grönsaksbuljong; grana padano

62 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Njut av en god middag som både går snabbt och är lättlagad! Kycklingen serveras med en ostsås på grana padano, potatis- och rotselleristomp och fräscha haricots verts. Tips, tina gärna kycklingen i kylen över natten. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri buljong. Rekvisita: Gerbera

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

650 g

minutkycklingfilé, tinad
1 krm

salt, krydda efter smak
1 krm

svartpeppar, krydda efter smak
1/2 st

rödlök(ar)
1 msk

olivolja, steka i, cirka
1 msk

smör, steka i, cirka
3 dl

vispgrädde
1 msk

dijonsenap
1 tsk

grönsaksbuljong, vid behov, välj glutenfri
50 g

grana padano

Potatis- och rotselleristomp

300 g

potatis(ar)
500 g

rotselleri
1 msk

smör
1 krm

salt, krydda efter smak
1 krm

svartpeppar, krydda efter smak

Tillbehör

225 g

haricots verts

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Potatis- och rotselleristomp:

Klar

1. Skala potatis och rotselleri och skär i mindre bitar. Koka i saltat vatten ca 20 min.

Kyckling:

Klar

2. Salta och peppra kycklingfiléerna och skala och finhacka löken.
Klar

3. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna med löken ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
Klar

4. Tillsätt grädde, dijonsenap och buljong. Låt puttra ca 5 min. Riv över ost, blanda om och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

Klar

5. Värm haricots vertsen ca 1-2 min i en kastrull med varmt vatten.
Fortsättning efter annonsen

Potatis- och rotselleristomp:

Klar

6. Sila av vattnet från potatis och rotselleri. Tillsätt smör och en nypa salt och peppar och mosa ihop med en gaffel eller en stomp.
Klar

7. Servera kycklingen tillsammans med stompet och haricots vertsen.