Hem / Recept / Sötpotatisgratäng med snabbstekt kycklingfilé

Sötpotatisgratäng med snabbstekt kycklingfilé

Betyg: 4.03 av 5
31 röster
50 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Härlig middag med krämig sötpotatisgratäng och stekt kyckling. Tips! Gratängen går bra att förbereda dagen innan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sötpotatisgratäng

  • 1 kg
    sötpotatis(ar)
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 2 dl
    standardmjölk
  • 100 g
    fetaost
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 3 krm
    chiliflakes
  • 1 tsk
    salt
  • 50 g
    fetaost

Kyckling

  • 630 g
    minutkycklingfilé
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    Mat & Bak smör

Sallad

  • 125 g
    Broccoli
  • 1 krm
    salt
  • 30 g
    salladsmix
  • 1 st
    granatäpple
  • 2 tsk
    olivolja
  • 1 tsk
    balsamvinäger

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.

Sötpotatisgratäng:

  1. 2. Skala och skiva sötpotatisen i 1 cm tjocka skivor.
  2. 3. Blanda samman grädde, mjölk, smulad fetaost, timjan, chiliflakes och salt i en bunke.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Lägg sötpotatisskivorna i en ugnsform och häll över gräddblandningen. Smula över resten av fetaosten och sätt in i ugnen i ca 40 min.

Sallad:

  1. 5. Skär broccolin i mindre buketter. Koka upp saltat vatten och koka broccolibuketterna i ca 30 sek. Sila av vattnet och spola broccolin kall. Lägg upp i en skål och tillsätt salladsmixen.
  2. 6. Dela granatäpplet i 4 delar och pilla ut kärnorna. Blanda kärnorna med salladen och tillsätt olja och balsamvinäger.

Kyckling:

  1. 7. Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingfiléerna i ca 2 min/ sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
  4. 9. Servera kycklingen med sötpotatisgratäng och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
49
g
protein
52
g
kolhydrater
58
g
energivärde
879
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.03 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer