Foto: Nurlan Emir Sötpotatisgratäng med snabbstekt kycklingfilé
15 ingredienser | 50 minuterHärlig middag med krämig sötpotatisgratäng och stekt kyckling. Tips! Gratängen går bra att förbereda dagen innan.
Ingredienser
Sötpotatisgratäng
- 1 kg sötpotatis(ar)
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl standardmjölk
- 100 gram fetaost
- 1 tsk torkad timjan
- 3 krm chiliflakes
- 1 tsk salt
- 50 gram fetaost
Kyckling
- 630 gram minutkycklingfilé
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 1 msk Mat & Bak smör
Sallad
- 125 gram broccoli
- 1 krm salt
- 30 gram salladsmix
- 1 st granatäpple
- 2 tsk olivolja
- 1 tsk balsamvinäger
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 879
- Protein: 52 gram
- Fett: 49 gram
- Kolhydrater: 58 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 200 grader.
Sötpotatisgratäng:
- 1. Skala och skiva sötpotatisen i 1 cm tjocka skivor.
- 2. Blanda samman grädde, mjölk, smulad fetaost, timjan, chiliflakes och salt i en bunke.
- 3. Lägg sötpotatisskivorna i en ugnsform och häll över gräddblandningen. Smula över resten av fetaosten och sätt in i ugnen i ca 40 min.
Sallad:
- 1. Skär broccolin i mindre buketter. Koka upp saltat vatten och koka broccolibuketterna i ca 30 sek. Sila av vattnet och spola broccolin kall. Lägg upp i en skål och tillsätt salladsmixen.
- 2. Dela granatäpplet i 4 delar och pilla ut kärnorna. Blanda kärnorna med salladen och tillsätt olja och balsamvinäger.
Kyckling:
- 1. Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor.
- 2. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingfiléerna i ca 2 min/ sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
- 3. Servera kycklingen med sötpotatisgratäng och sallad.
Receptet är från:
Inspiration
