Kyckling med rostad potatissallad med soltorkad tomat och fetaost Foto: Sofia Törnqvist

Kyckling med rostad potatissallad med soltorkad tomat och fetaost

12 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Den här rätten passar både till vardag och till fest. Dessutom passar den utmärkt att ta med på en picknick eller servera på en buffé.

Ingredienser

Kyckling

Potatissallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 587
  • Protein: 50 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 34 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatissallad

  • 1. Skölj potatisen och skär i halvor eller kvartar om det är stora potatisar.
  • 2. Skala och grovhacka vitlöken. Blanda samman med potatisen på en plåt med salt och olivolja. Rosta i ugnen ca 30 min.
  • 3. Skala och finstrimla rödlöken.
  • 4. Sila av oljan från de soltorkade tomaterna.
  • 5. Skölj och grovhacka basilikan.
  • 6. Skölj spenaten och tärna fetaosten.
  • 7. Blanda samman lök, soltorkade tomater, basilika och fetaost i en skål och tillsätt citronsaft och olivolja.

Kyckling

  • 1. Salta och peppra kycklingfiléerna.
  • 2. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingen på medelhög värme i ca 4-5 min på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

Potatissallad

  • 1. Ta ut potatisen ur ugnen och blanda med salladen. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på ett fat. Skiva kycklingen och lägg över salladen. Klart att äta!

Receptet är från: