Krispig lax i krämig parmesansås

Name: Krispig lax i krämig parmesansås
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: laxfilé(er); salt; vispgrädde; svartpeppar; parmesanost; olivolja; citron(er); fast potatis; färsk gräslök

231 röster

15 min

Medel

Vintips

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Härligt smakrik rätt där du bara behöver fem huvudingredienser! Rätten passar lika bra att servera med en fräsch grönsallad som till ris eller klyftpotatis. Tips! Tina gärna laxen i kylen över natten om du köpt fryst.

Foto: Nurlan Emir

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Köp hem

500 g

laxfilé(er)
3 dl

vispgrädde
100 g

parmesanost
1 st

citron(er)
1 kruka

färsk gräslök

Från ditt skafferi

2 krm

salt
1 krm

svartpeppar
1/2 msk

olivolja
700 g

fast potatis

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen på hög värme ca 1-2 min/sida så att den får en krispig yta. Lyft ur laxen och lägg på en tallrik.
Klar

2. Tillsätt grädde och riven parmesanost i pannan. Vispa samman såsen och låt den sjuda i 5 min.
Klar

3. Riv citronskal och finhacka gräslöken. Tillsätt rivet citronskal, 1 tsk citronsaft och gräslök i såsen. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Lägg ner laxbitarna i såsen och sjud i 2-3 min.
Klar

5. Dekorera laxen med citronskivor (grillade i en grillpanna om du vill) och lite extra riven parmesanost. Servera med valfritt tillbehör som t. ex. klyftpotatis, ris eller pasta och gärna en grönsallad.