Hem / Recept / Lax i ugn med krämig gnocchi

Lax i ugn med krämig gnocchi

Betyg: 4.03 av 5
36 röster
25 min
Medel

Väldigt lättlagad och välsmakande middag. Gnocchin sjuds i en krämig pestosås och serveras med ugnsbakad lax. Tips: Använd gärna en ugnsfast stekpanna, då kan du ställa in stekpannan direkt i ugnen efter att du toppat gnocchin med laxen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök
  • 250 g
    färsk broccoli
  • 1 msk
    olivolja
  • 300 g
    naturell färskost
  • 1 dl
    vatten
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 2 msk
    pesto
  • 1/2 st
    citron(er), pressad
  • 500 g
    potatisgnocchi
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 500 g
    laxfilé(er)
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen 200 grader.
  2. 2. Hacka löken och dela broccolibuketterna och broccolistammen i mindre bitar.
  3. 3. Fräs först lök i olivolja tills den mjuknat lite, lägg sedan till broccolin och fräs ett par minuter till.
  4. 4. Blanda ned färskost, vatten, grädde, pesto och citronsaft, rör ihop. Tillsätt färsk gnocchi och låt sjuda 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll över allt i en ugnsfast form och lägg sedan laxfiléerna på toppen. Salt och peppra laxen ordentligt.
  7. 6. Grädda i ugn 12-14 minuter tills laxen är precis färdig. Servera gärna med en krispig grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.03 av 5 (36 röster)

Frågor, tips och kommentarer