lax i ugn Foto: Kerstin Eriksson

Lax i ugn med krämig gnocchi

1 röst 12 ingredienser | 25 minuter
Väldigt lättlagad och välsmakande middag. Gnocchin sjuds i en krämig pestosås och serveras med ugnsbakad lax. Tips: Använd gärna en ugnsfast stekpanna, då kan du ställa in stekpannan direkt i ugnen efter att du toppat gnocchin med laxen.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen 200 grader.
  • 2. Hacka löken och dela broccolibuketterna och broccolistammen i mindre bitar.
  • 3. Fräs först lök i olivolja tills den mjuknat lite, lägg sedan till broccolin och fräs ett par minuter till.
  • 4. Blanda ned färskost, vatten, grädde, pesto och citronsaft, rör ihop. Tillsätt färsk gnocchi och låt sjuda 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Häll över allt i en ugnsfast form och lägg sedan laxfiléerna på toppen. Salt och peppra laxen ordentligt.
  • 6. Grädda i ugn 12-14 minuter tills laxen är precis färdig. Servera gärna med en krispig grönsallad.

Receptet är från: