Krispig lax i krämig parmesan- och citronsås Foto: Nurlan Emir

Krispig lax i krämig parmesan- och citronsås

29 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Krispigt stekt lax med krämig sås och stekta grönsaker, underbart gott till både lunch och middag!

Ingredienser

Lax

Varm kålsallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 483
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 33 gram
  • Kolhydrater: 11 gram

Tillagning

Lax:

  • 1. Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen på hög värme ca 1-2 min/sida så att den får en krispig yta. Lyft ur laxen och lägg på en tallrik.
  • 2. Tillsätt grädde, vatten och riven parmesanost i pannan. Vispa samman såsen och låt den sjuda i 5 min.

Varm kålsallad:

  • 1. Dela brysselkålen på mitten. Skala och riv vitlök. Fräs brysselkålen med vitlök och chiliflakes i olja i en stekpanna, ca 5 min. Tillsätt strimlad grönkål och fräs ytterligare 2-3 min. Krydda med salt och peppar efter smak.

Lax:

  • 1. Riv citronskal och finhacka gräslöken. Lägg ner laxbitarna i såsen och sjud i 2-3 min. Tillsätt rivet citronskal, citronsaft och gräslök.
  • 2. Lägg den varma kålsalladen på ena sidan i pannan med laxen eller servera den vid sidan av.

Receptet är från: