Köttbullar i currytomatsås

Name: Köttbullar i currytomatsås
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: köttfärs; ströbröd; ägg; salt; svartpeppar; gul lök(ar); standardmjölk; Mat & Bak smör; olivolja; gul lök; vitlök; kokosmjölk; krossade tomater; vatten; curry; torkad gurkmeja; färsk ingefära; salt; svartpeppar; tomatpuré; spiskummin; oxfond; couscous

30 röster | 21 ingredienser | 45 minuter

Prova något nytt, varför inte byta ut den klassiska gräddsåsen mot en smakrik curry- och tomatsås med asiatiska toner! Servera köttbullarna med couscous, fluffigt ris eller en fräsch sallad.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Köttbullar

500 gram köttfärs
0,5 dl ströbröd
1 st ägg
2 tsk salt
0,75 tsk svartpeppar
0,5 st gul lök(ar)
0,5 dl standardmjölk
1 msk Mat & Bak smör, till stekning

Currytomatsås

1 msk olivolja
0,5 st gul lök
1 klyfta(or) vitlök
250 ml kokosmjölk
390 gram krossade tomater
1 dl vatten
1 tsk curry
0,5 tsk torkad gurkmeja
2 msk färsk ingefära
1 krm salt
1 krm svartpeppar
2 msk tomatpuré
1 krm spiskummin
1 msk oxfond

Tillbehör

4 dl couscous

Köp receptet

Tillagning

Tillbehör

1. Koka couscousen enligt förpackningen.

Köttbullar

1. Vispa upp ägget lätt i en skål, tillsätt mjölk och ströbröd.
2. Låt ströbrödsblandningen svälla i 10 minuter. Riv löken fint. Blanda färsen med salt och peppar, lök och ströbrödsblandningen.
3. Rulla färsen till köttbullar, ett tips är att blöta händerna innan du rullar.
4. Stek i smör eller olja på medelstark värme. När de har fått fin färg, sänk värmen och efterstek i ca 5 minuter. Lägg de färdigstekta köttbullarna i en form medan du gör såsen.

Currytomatsås

1. Hacka löken. Fräs lök och pressad vitlök i olja.
2. Tillsätt kryddor, kokosmjölk, vatten, fond, krossade tomater och tomatpuré. Låt sjuda 10 minuter.
3. Riv ner färsk ingefära och tillsätt köttbullarna i såsen. Servera med ris, pasta eller couscous.