Köttbullar i currytomatsås
Betyg: 4.17 av 5
76 röster
45 min
Medel
Prova något nytt, varför inte byta ut den klassiska gräddsåsen mot en smakrik curry- och tomatsås med asiatiska toner! Servera köttbullarna med couscous, fluffigt ris eller en fräsch sallad.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Köttbullar
-
500 gköttfärs
-
1/2 dlströbröd
-
1 stägg
-
2 tsksalt
-
3/4 tsksvartpeppar
-
1/2 stgul lök(ar)
-
1/2 dlstandardmjölk
-
1 mskMat & Bak smör, till stekning
Currytomatsås
-
1 mskolivolja
-
1/2 stgul lök
-
1 klyftavitlök
-
250 mlkokosmjölk
-
390 gkrossade tomater
-
1 dlvatten
-
1 tskcurry
-
1/2 tsktorkad gurkmeja
-
2 mskfärsk ingefära
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
2 msktomatpuré
-
1 krmspiskummin
-
1 mskoxfond
Tillbehör
-
4 dlCouscous
Gör så här
Tillbehör
-
1. Koka couscousen enligt förpackningen.
Köttbullar
-
2. Vispa upp ägget lätt i en skål, tillsätt mjölk och ströbröd.
-
3. Låt ströbrödsblandningen svälla i 10 minuter. Riv löken fint. Blanda färsen med salt och peppar, lök och ströbrödsblandningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rulla färsen till köttbullar, ett tips är att blöta händerna innan du rullar.
-
5. Stek i smör eller olja på medelstark värme. När de har fått fin färg, sänk värmen och efterstek i ca 5 minuter. Lägg de färdigstekta köttbullarna i en form medan du gör såsen.
Currytomatsås
-
6. Hacka löken. Fräs lök och pressad vitlök i olja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Tillsätt kryddor, kokosmjölk, vatten, fond, krossade tomater och tomatpuré. Låt sjuda 10 minuter.
-
8. Riv ner färsk ingefära och tillsätt köttbullarna i såsen. Servera med ris, pasta eller couscous.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.17 av 5 (76 röster)
