Hem / Recept / Köttbullar i currytomatsås

Köttbullar i currytomatsås

Betyg: 4.16 av 5
80 röster
45 min
Medel

Prova något nytt, varför inte byta ut den klassiska gräddsåsen mot en smakrik curry- och tomatsås med asiatiska toner! Servera köttbullarna med couscous, fluffigt ris eller en fräsch sallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köttbullar

  • 500 g
    köttfärs
  • 1/2 dl
    ströbröd
  • 1 st
    ägg
  • 2 tsk
    salt
  • 3/4 tsk
    svartpeppar
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1/2 dl
    standardmjölk
  • 1 msk
    Mat & Bak smör, till stekning

Currytomatsås

  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    gul lök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 250 ml
    kokosmjölk
  • 390 g
    krossade tomater
  • 1 dl
    vatten
  • 1 tsk
    curry
  • 1/2 tsk
    torkad gurkmeja
  • 2 msk
    färsk ingefära
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 krm
    spiskummin
  • 1 msk
    oxfond

Tillbehör

  • 4 dl
    Couscous

Gör så här

Tillbehör

  1. 1. Koka couscousen enligt förpackningen.

Köttbullar

  1. 2. Vispa upp ägget lätt i en skål, tillsätt mjölk och ströbröd.
  2. 3. Låt ströbrödsblandningen svälla i 10 minuter. Riv löken fint. Blanda färsen med salt och peppar, lök och ströbrödsblandningen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Rulla färsen till köttbullar, ett tips är att blöta händerna innan du rullar.
  5. 5. Stek i smör eller olja på medelstark värme. När de har fått fin färg, sänk värmen och efterstek i ca 5 minuter. Lägg de färdigstekta köttbullarna i en form medan du gör såsen.

Currytomatsås

  1. 6. Hacka löken. Fräs lök och pressad vitlök i olja.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 7. Tillsätt kryddor, kokosmjölk, vatten, fond, krossade tomater och tomatpuré. Låt sjuda 10 minuter.
  4. 8. Riv ner färsk ingefära och tillsätt köttbullarna i såsen. Servera med ris, pasta eller couscous.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.16 av 5 (80 röster)

Frågor, tips och kommentarer