köttbullar i currytomtatsås Foto: Kerstin Eriksson

Köttbullar i currytomatsås

21 röster 21 ingredienser | 45 minuter
Prova något nytt, varför inte byta ut den klassiska gräddsåsen mot en smakrik curry- och tomatsås med asiatiska toner! Servera köttbullarna med couscous, fluffigt ris eller en fräsch sallad.

Ingredienser

Köttbullar

Currytomatsås

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Koka couscousen enligt förpackningen.

Köttbullar

  • 1. Vispa upp ägget lätt i en skål, tillsätt mjölk och ströbröd.
  • 2. Låt ströbrödsblandningen svälla i 10 minuter. Riv löken fint. Blanda färsen med salt och peppar, lök och ströbrödsblandningen.
  • 3. Rulla färsen till köttbullar, ett tips är att blöta händerna innan du rullar.
  • 4. Stek i smör eller olja på medelstark värme. När de har fått fin färg, sänk värmen och efterstek i ca 5 minuter. Lägg de färdigstekta köttbullarna i en form medan du gör såsen.

Currytomatsås

  • 1. Hacka löken. Fräs lök och pressad vitlök i olja.
  • 2. Tillsätt kryddor, kokosmjölk, vatten, fond, krossade tomater och tomatpuré. Låt sjuda 10 minuter.
  • 3. Riv ner färsk ingefära och tillsätt köttbullarna i såsen. Servera med ris, pasta eller couscous.

Receptet är från: