Hem / Recept / Getost- och basilikafyllda köttbullar i tomatsås med pasta

Getost- och basilikafyllda köttbullar i tomatsås med pasta

Betyg: 4.36 av 5
14 röster
35 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Getost- och basilikafyllda köttbullar i tomatsås med pasta är nya favoriten! Massor av smaker och enkla att tillaga.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Tomatsås

  • 1/2 st
    gul lök
  • 1 klyfta
    vitlök(ar)
  • 1
    olivolja
  • 1 tsk
    Basilika, torkad
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 1 förpackning
    krossade tomater
  • 1 dl
    vatten
  • 1 msk
    grönsaksbuljong, el. 1 tärning
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1
    salt
  • 1
    svartpeppar

Köttbullar

  • 500 g
    köttfärs
  • 1/2 st
    gul lök
  • 1 klyfta
    vitlök(ar)
  • 1/2 krukor
    Basilika
  • 100 g
    getost
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 st
    citron(er), rivet skal
  • 1
    olivolja

Tillbehör

  • 4 port
    spaghetti
  • 200 g
    bondbönor
  • 1 tsk
    smör
  • 1
    salt
  • 1
    svartpeppar

Gör så här

Tomatsås:

  1. 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja tillsammans med basilika i en stor kastrull utan att det tar färg.
  2. 2. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 10 sek under omrörning. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong och låt såsen småputtra under lock medan du gör köttbullarna. Smaka av med salt, peppar och citronsaft efter att du har gjort köttbullarna.

Köttbullar:

  1. 3. Lägg färsen i en skål. Skala och finhacka lök och vitlök och skölj och finhacka basilika. Tillsätt till färsen. Smula i getost och krydda med salt och peppar. Skölj citronen och riv i skalet. Blanda om ordentligt och forma 16 köttbullar.
  2. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om på medelhög värme så att de får en fin stekyta. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt de puttra under lock ca 10 min.
  3. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 5. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
  2. 6. Värm bönorna ca 1 min i en kastrull med varmt vatten på spisen. Sila av vattnet och häll tillbaka bönorna. Tillsätt smör och lite salt. Servera köttbullarna i tomatsåsen tillsammans med pasta och bondbönor.

Näringsvärde per portion

fett
28
g
protein
43
g
kolhydrater
62
g
energivärde
683
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.36 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer