Kikärtsgryta med wokgrönsaker och aprikoser

Gör så här

Couscous

1. Klar
   1. Häll 2 dl couscous i en bunke. Koka upp 2 dl vatten i en kastrull eller vattenkokare. Häll det kokande vattnet över couscousen.
2. Klar
   2. Häll 1 tsk grönsaksfond och 1⁄2 msk tomatpuré i couscousen. Rör om. Lägg ett lock eller en tallrik över bunken. Låt stå 5 minuter.

1. Klar
   3. Häll 1 1⁄2 dl kikärter i ett durkslag och skölj dem.
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   4. Dela 5 aprikoser på mitten. Lägg aprikoserna på en tallrik.
4. Klar
   5. Skala 1 vitlöksklyfta.
5. Klar
   6. Dela 1⁄2 äpple i klyftor. Skär bort kärnorna. Skär varje klyfta i mindre bitar. Lägg äpplebitarna på tallriken.
6. Klar
   7. Häll 1 tsk flytande matfett i en gryta. Sätt spisplattan på högsta värme. Lägg 5 dl wokgrönsaker i grytan. Pressa i den skalade vitlöken.
7. Klar
   8. Lägg 1 tsk curry och 1⁄2 tsk timjan i grytan. Rör om och fräs grönsaksröran 3 minuter.
8. Klar
   9. Lägg de sköljda kikärterna och aprikosbitarna i grytan. Blanda.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    10. Lägg 1⁄2 dl vatten, 1⁄2 dl crème fraiche, 1 krm salt och 1⁄2 krm svartpeppar i grytan. Rör om. Låt grytan sjuda 3 minuter.
11. Klar
    11. Servera kikärtsgrytan med couscous.