Hem / Recept / Jordärtskocka och potatissoppa

Jordärtskocka och potatissoppa

Betyg: 4 av 5
5 röster
40 min
Medel

Tips: När du kryddar soppan med TABASCO® Original Pepparsås är det för att lyfta smaken i soppan och inte för att få en het soppa.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Ingredienser

  • 1 st
    gul lök
  • 300 g
    jordärtskocka(or)
  • 1/2 kg
    mjölig potatis
  • 1 l
    grönsaksbuljong, Vatten + buljong eller fond
  • 1 dl
    grädde
  • 1 dl
    mjölk
  • tabasco, några droppar
  • salt, efter smak
  • peppar, efter smak
  • olivolja, för stekning

Topping

  • 200 g
    färskost
  • 1 msk
    Grey Poupon Dijonsenap
  • 1 msk
    TABASCO® Chipotle Pepparsås
  • 1 paket
    bacon
  • 1/2 krukor
    Timjan

Gör så här

Så gör du:

  1. 1. Skala och skiva löken.
  2. 2. Skala och skär potatisen och jordärtskockorna i bitar.
  3. 3. Värm en kastrull med olivolja (en 2 l-kastrull), fräs lök, potatis och jordärtskocka.
  4. 4. Tillsätt buljong, grädde och mjölk och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka (ca 10-15 minuter). Mixa slät och smaka av med TABASCO® Original Pepparsås, salt och peppar
  5. 5. Topping: Blanda ihop ost, dijonsenap och TABASCO® Chipotle Pepparsås.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Strimla bacon och stek det knaprigt i sitt egna fett. Låt rinna av på hushållspapper. Grovhacka timjan.
  8. 7. Servera soppan med färskosten, knaprig bacon och strö över färsk timjan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer