Indisk linsgryta med råmarinerad blomkål och naanbröd
Betyg: 3.67 av 5
15 röster
50 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Linsgryta är den ultimata bjudrätten. Smakrik, lättlagad och perfekt att göra till många. Servera med ett gott naanbröd och nyttig blomkål.
Foto & styling: Lisa Löwenborg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Linsgryta
-
1/2 stpurjolök
-
1/2 stchilipeppar, röd
-
3 klyftorvitlök
-
2 mskfärsk ingefära, riven
-
2 tskspiskummin
-
1 tskkanel
-
1 tskpaprikapulver
-
1 tskgurkmeja
-
2 mskrapsolja
-
3 dlgröna linser
-
2 msktomatpuré
-
1/2 mskvitvinsvinäger
-
8 dlvatten, ca
-
2 mskgrönsaksbuljong
-
1 tskagavesirap, alt. 2 tsk honung
-
2 sttomat
-
70 gbabyspenat
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Blomkål
-
1/2 stblomkål
-
1 mskolivolja
-
1/2 stcitron(er), saften
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
520 gnaanbröd, 2 st paket
Gör så här
Linsgryta:
-
1. Skölj och strimla purjolök och skölj och finhacka chili. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda ihop spiskummin, kanel, paprikapulver och gurkmeja i ett litet glas.
-
2. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, chili, ingefära och vitlök med kryddorna under omrörning.
-
3. Tillsätt linser, tomatpuré och vinäger och fräs runt ca 20 sek.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt vatten, buljong och honung.
-
5. Skölj och grovhacka tomaterna och ha i grytan. Lägg på ett lock och låt grytan puttra ca 40 min tills linserna är mjuka.
-
6. Rör om med jämna mellanrum så att inte linserna bränns vid. Späd med mer vatten om det kokar torrt.
Tillbehör:
-
7. Värm ugnen enligt brödförpackningen anvisning. Värm bröden strax innan servering.
Blomkål:
-
8. Skölj och skiva blomkålen tunt och lägg i en skål.
-
9. Tillsätt olja, citronsaft och en nypa salt och peppar. Blanda om och låt marinera till servering.
-
Fortsättning efter annonsen
Linsgryta:
-
10. Skölj spenaten och blanda i grytan. Smaka av med salt och peppar.
-
11. Servera linsgrytan med blomkål och naanbröd.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
20
g
kolhydrater
60
g
energivärde
668
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (15 röster)
