Indisk linsgryta med råmarinerad blomkål och naanbröd
Betyg: 3.67 av 5
15 röster
50 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Linsgryta är den ultimata bjudrätten. Smakrik, lättlagad och perfekt att göra till många. Servera med ett gott naanbröd och nyttig blomkål.
Foto & styling: Lisa Löwenborg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Linsgryta
-
1/2 stpurjolök
-
1/2 stchilipeppar, röd
-
3 klyftorvitlök
-
2 mskfärsk ingefära, riven
-
2 tskspiskummin
-
1 tskkanel
-
1 tskpaprikapulver
-
1 tskgurkmeja
-
2 mskrapsolja
-
3 dlgröna linser
-
2 msktomatpuré
-
1/2 mskvitvinsvinäger
-
8 dlvatten, ca
-
2 mskgrönsaksbuljong
-
1 tskagavesirap, alt. 2 tsk honung
-
2 sttomat
-
70 gbabyspenat
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Blomkål
-
1/2 stblomkål
-
1 mskolivolja
-
1/2 stcitron(er), saften
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
520 gnaanbröd, 2 st paket
Gör så här
Linsgryta:
-
1. Skölj och strimla purjolök och skölj och finhacka chili. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda ihop spiskummin, kanel, paprikapulver och gurkmeja i ett litet glas.
-
2. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, chili, ingefära och vitlök med kryddorna under omrörning.
-
3. Tillsätt linser, tomatpuré och vinäger och fräs runt ca 20 sek.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt vatten, buljong och honung.
-
5. Skölj och grovhacka tomaterna och ha i grytan. Lägg på ett lock och låt grytan puttra ca 40 min tills linserna är mjuka.
-
6. Rör om med jämna mellanrum så att inte linserna bränns vid. Späd med mer vatten om det kokar torrt.
Tillbehör:
-
7. Värm ugnen enligt brödförpackningen anvisning. Värm bröden strax innan servering.
Blomkål:
-
8. Skölj och skiva blomkålen tunt och lägg i en skål.
-
9. Tillsätt olja, citronsaft och en nypa salt och peppar. Blanda om och låt marinera till servering.
-
Fortsättning efter annonsen
Linsgryta:
-
10. Skölj spenaten och blanda i grytan. Smaka av med salt och peppar.
-
11. Servera linsgrytan med blomkål och naanbröd.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
20
g
kolhydrater
60
g
energivärde
668
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (15 röster)
