Hem / Recept / Indisk linsgryta med råmarinerad blomkål och naanbröd

Indisk linsgryta med råmarinerad blomkål och naanbröd

Betyg: 3.67 av 5
15 röster
50 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Linsgryta är den ultimata bjudrätten. Smakrik, lättlagad och perfekt att göra till många. Servera med ett gott naanbröd och nyttig blomkål.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Linsgryta

  • 1/2 st
    purjolök
  • 1/2 st
    chilipeppar, röd
  • 3 klyftor
    vitlök
  • 2 msk
    färsk ingefära, riven
  • 2 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    kanel
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 2 msk
    rapsolja
  • 3 dl
    gröna linser
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1/2 msk
    vitvinsvinäger
  • 8 dl
    vatten, ca
  • 2 msk
    grönsaksbuljong
  • 1 tsk
    agavesirap, alt. 2 tsk honung
  • 2 st
    tomat
  • 70 g
    babyspenat
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Blomkål

  • 1/2 st
    blomkål
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    citron(er), saften
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 520 g
    naanbröd, 2 st paket

Gör så här

Linsgryta:

  1. 1. Skölj och strimla purjolök och skölj och finhacka chili. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda ihop spiskummin, kanel, paprikapulver och gurkmeja i ett litet glas.
  2. 2. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, chili, ingefära och vitlök med kryddorna under omrörning.
  3. 3. Tillsätt linser, tomatpuré och vinäger och fräs runt ca 20 sek.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt vatten, buljong och honung.
  6. 5. Skölj och grovhacka tomaterna och ha i grytan. Lägg på ett lock och låt grytan puttra ca 40 min tills linserna är mjuka.
  7. 6. Rör om med jämna mellanrum så att inte linserna bränns vid. Späd med mer vatten om det kokar torrt.

Tillbehör:

  1. 7. Värm ugnen enligt brödförpackningen anvisning. Värm bröden strax innan servering.

Blomkål:

  1. 8. Skölj och skiva blomkålen tunt och lägg i en skål.
  2. 9. Tillsätt olja, citronsaft och en nypa salt och peppar. Blanda om och låt marinera till servering.
  3. Fortsättning efter annonsen

Linsgryta:

  1. 10. Skölj spenaten och blanda i grytan. Smaka av med salt och peppar.
  2. 11. Servera linsgrytan med blomkål och naanbröd.

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
20
g
kolhydrater
60
g
energivärde
668
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer