Hem / Recept / Indisk daal med kål- och morotssallad

Indisk daal med kål- och morotssallad

Betyg: 3.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En mild och smakrik linsrätt. Tips! I receptet används bara 200 gram linser, gör en dubbel mängd gryta. Perfekt att frysa in.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 st
    Salladskål
  • 300 g
    morot
  • st
    olja
  • st
    flingsalt
  • st
    balsamvinäger

Gryta

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    tomat
  • 2 msk
    grönsaksbuljong, el. tärningar
  • 6 dl
    vatten
  • 200 g
    röda linser
  • 3 tsk
    honung
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    smör
  • 3 msk
    rapsolja
  • 1 tsk
    kanel
  • 1/2 tsk
    gurkmeja
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1 tsk
    spiskummin, malen
  • 1 tsk
    garam masala
  • 1 msk
    ingefära, färsk
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 tsk
    chilipulver
  • salt

Tillbehör

  • mango chutney
  • 2 dl
    ris

Gör så här

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på paketet.
  2. 2. Daal: Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Skölj och strimla purjolöken.
  3. 3. Blanda samman garam masala, spiskummin, gurkmeja, chilipulver och kanel i en liten skål. Värm en stor kastrull eller gryta med rapsoljan och smöret. Fräs lök- och ingefärshacket tillsammans med kryddorna i 1 min under omrörning.
  4. 4. Tillsätt tomatpuré och honung och fräs runt under omrörning ca 20 sek. Tillsätt linser, vatten och buljong. Skölj och skär tomaterna i mindre bitar och tillsätt till grytan. Rör om och låt grytan småkoka i ca 15 min. Rör om då och då. Smaka av med lite salt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Sallad: Skölj och strimla salladskålen och skala och riv morötterna. Blanda med lite olja och vinäger och strö över lite flingsalt.
  7. 6. Skölj och grovhacka koriandern och strö över den färdiga grytan. Servera med sallad, ris och ev mango chutney.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
16
g
kolhydrater
70
g
energivärde
534
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer