Hem / Recept / Indisk linsgryta med ris

Indisk linsgryta med ris

Betyg: 3.86 av 5
218 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Lättlagad och mustig gryta som passar bra att laga till stora sällskap eller att koka ihop dubbel mängd av och frysa in i portionsstorlekar. Perfekt att tina upp snabbt och ta med sig till lunch. Detta blev vår VD Tomas Kulls favoriträtt vid provsmakningen:) Vid behov välj mjölk-/glutenfri buljong.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Linsgryta

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök(ar)
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 1/2 tsk
    kanel
  • 1 tsk
    torkad gurkmeja
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 1 tsk
    salt
  • 1 msk
    mjölkfritt smör
  • 2 msk
    rapsolja
  • 200 g
    röda linser, torkade
  • 200 g
    fryst bladspenat
  • 125 g
    körsbärstomater
  • 6 dl
    vatten
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong, mjölfri/glutenfri vid behov
  • 1 tsk
    agavesirap, alt. 2 tsk honung
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    spiskummin

Tillbehör

  • 4 port
    ris
  • 200 g
    vitkål
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Tillbehör

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Linsgryta

  1. 2. Skala och grovhacka lök. Skala och riv vitlök och ingefära.
  2. 3. Blanda ihop kanel, gurkmeja, spiskummin, chiliflakes och salt i ett litet glas.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Värm smör och olja i en gryta och fräs lök, vitlök och ingefära tillsammans med kryddblandningen på medelvärme ca 1min.
  5. 5. Tillsätt linser, bladspenat, halverade tomater, vatten, buljong och honung.
  6. 6. Koka upp och låt grytan sjuda på svag värme under lock ca 10 min.
  7. 7. Ta av locket och sjud ytterligare 2-3 min under omrörning. Smaka av grytan med ev lite salt och peppar.

Tillbehör

  1. 8. Skölj vitkålen och riv den tunt. Gärna med en mandolin annars med hjälp av en osthyvel.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 9. Blanda i en skål och tillsätt olja och balsamvinäger. Blanda om ordentligt och krydda med salt och peppar efter smak.
  4. 10. Servera linsgrytan med ris och råkostsallad vid sidan om.

Näringsvärde per portion

fett
12
g
protein
19
g
kolhydrater
79
g
energivärde
525
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.86 av 5 (218 röster)

Frågor, tips och kommentarer