Indisk linsgryta med ris
Betyg: 3.86 av 5
218 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Lättlagad och mustig gryta som passar bra att laga till stora sällskap eller att koka ihop dubbel mängd av och frysa in i portionsstorlekar. Perfekt att tina upp snabbt och ta med sig till lunch. Detta blev vår VD Tomas Kulls favoriträtt vid provsmakningen:) Vid behov välj mjölk-/glutenfri buljong.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Linsgryta
-
1 stgul lök(ar)
-
2 klyftorvitlök(ar)
-
1 mskfärsk ingefära
-
1/2 tskkanel
-
1 tsktorkad gurkmeja
-
1 tskchiliflakes
-
1 tsksalt
-
1 mskmjölkfritt smör
-
2 mskrapsolja
-
200 gröda linser, torkade
-
200 gfryst bladspenat
-
125 gkörsbärstomater
-
6 dlvatten
-
2 tärninggrönsaksbuljong, mjölfri/glutenfri vid behov
-
1 tskagavesirap, alt. 2 tsk honung
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tskspiskummin
Tillbehör
-
4 portris
-
200 gvitkål
-
1/2 mskolivolja
-
1/2 tskvit balsamvinäger
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
Tillbehör
-
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Linsgryta
-
2. Skala och grovhacka lök. Skala och riv vitlök och ingefära.
-
3. Blanda ihop kanel, gurkmeja, spiskummin, chiliflakes och salt i ett litet glas.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm smör och olja i en gryta och fräs lök, vitlök och ingefära tillsammans med kryddblandningen på medelvärme ca 1min.
-
5. Tillsätt linser, bladspenat, halverade tomater, vatten, buljong och honung.
-
6. Koka upp och låt grytan sjuda på svag värme under lock ca 10 min.
-
7. Ta av locket och sjud ytterligare 2-3 min under omrörning. Smaka av grytan med ev lite salt och peppar.
Tillbehör
-
8. Skölj vitkålen och riv den tunt. Gärna med en mandolin annars med hjälp av en osthyvel.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Blanda i en skål och tillsätt olja och balsamvinäger. Blanda om ordentligt och krydda med salt och peppar efter smak.
-
10. Servera linsgrytan med ris och råkostsallad vid sidan om.
Näringsvärde per portion
fett
12
g
protein
19
g
kolhydrater
79
g
energivärde
525
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (218 röster)
