Halloumi- och grönsaksspett med pestogryn

Name: Halloumi- och grönsaksspett med pestogryn
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: halloumi; gryn; spett; broccoli; paprikor; gurka; rödlök(ar); ruccola; olivolja; pesto; salt; balsamvinäger; svartpeppar

36 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Härligt gyllene spett som grillas lätt i ugnen. Servera med ditt favoritgryn.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pestogryn

4 port

gryn, valfritt
1 st

broccoli
1/2 st

gurka
1 ask

ruccola
1 burk

pesto
1 tsk

balsamvinäger, vit
salt
svartpeppar

Spett

2 paket

halloumi
2 st

paprikor
1 st

rödlök(ar)
1 st

olivolja
salt
svartpeppar

Tillbehör

4 st

spett

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Tillbehör: Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
Klar

3. Spett: Skär halloumi och paprika i mindre biter. Skala och klyfta rödlöken. Varva halloumi, paprika och lök på spetten. Ringla över olivolja och krydda med lite salt och peppar. Lägg spetten på en ugnsplåt och grilla i ugnen ca 10-15 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Pestogryn: Skölj och grovhacka broccoli och skölj och tärna gurka. Skölj ruccolan.
Klar

5. Blanda grönsakerna med de kokta grynet och tillsätt pesto och balsamvinäger. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar. Servera halloumi- och grönsaksspetten med ditt pestogryn.