Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

53 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Mättande gulaschsoppa med ryggbiff. Servera gärna med en klick gräddfil, och ett gott nybakat bröd på sidan om.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Putsa bort eventuella senor och skär köttet i små tärningar. Finhacka löken och paprikan.
  • 2. Bryn köttet i matolja, salta och peppra en aning och tillsätt lök och paprika efter ett tag. Krossa vitlöken tillsammans med kummin i en mortel, blanda i tomatpurén och cayennepeppar.
  • 3. Klicka i vitlök och tomatblandningen i en gryta med köttet och ställ åt sidan.
  • 4. Koka upp vattnet och lös upp buljongtärningarna i det heta vattnet. Häll hälften av buljongen över köttblandningen och koka under lock i 20 minuter.
  • 5. Skala och hacka potatisen grovt. Tillsätt potatisen och resten av buljongen och koka under lock i ytterligare 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Servera soppan med ett rustikt bröd.
Recept:
Jonas Melcherson

Receptet är från: