Hem / Recept / Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

Betyg: 4.14 av 5
57 röster
45 min
Medel
Recept av Jonas Melcherson

Mättande gulaschsoppa med ryggbiff. Servera gärna med en klick gräddfil, och ett gott nybakat bröd på sidan om.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    gul lök
  • 2 st
    paprika, röd
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 tsk
    kummin, malen
  • 1 l
    vatten
  • 2 tärning
    oxbuljong
  • 4 st
    potatis(ar), medelstora
  • 1 nypa
    cayennepeppar
  • 300 g
    ryggbiff
  • 2 msk
    matolja

Gör så här

  1. 1. Putsa bort eventuella senor och skär köttet i små tärningar. Finhacka löken och paprikan.
  2. 2. Bryn köttet i matolja, salta och peppra en aning och tillsätt lök och paprika efter ett tag. Krossa vitlöken tillsammans med kummin i en mortel, blanda i tomatpurén och cayennepeppar.
  3. 3. Klicka i vitlök och tomatblandningen i en gryta med köttet och ställ åt sidan.
  4. 4. Koka upp vattnet och lös upp buljongtärningarna i det heta vattnet. Häll hälften av buljongen över köttblandningen och koka under lock i 20 minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skala och hacka potatisen grovt. Tillsätt potatisen och resten av buljongen och koka under lock i ytterligare 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Servera soppan med ett rustikt bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.14 av 5 (57 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom