Hem / Recept / Biffsallad

Biffsallad

Betyg: 4 av 5
18 röster
45 min
Medel
Recept av Åsa Söderberg
Från Kokbok

En färgstark, lyxig och ljuvlig sallad med asiatiska smaker. Härligt för både smaklökarna och ögat. Receptet kommer från boken "Hälsokoden", Pagina Förlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Limedressing

  • 3 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    limefrukter, saften
  • 1 tsk
    chilifrukt, färsk, eller eftersmak
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 tsk
    ingefära, riven

Salladen

  • 800 g
    ryggbiff, utskuren
  • 70 g
    grönsallad, blandad
  • 1 st
    mangos
  • 1 st
    avokado
  • 1 st
    morot
  • 3 st
    salladslök(ar)
  • 12 st
    körsbärstomater
  • 1 nypa
    havssalt
  • 1 nypa
    svartpeppar

Till garnering

  • cashewnötter
  • lime
  • myntablad, eller koriander

Gör så här

  1. 1. Börja med dressingen. Skala och riv ingefära och vitlök. Dela, kärna ur och 
strimla chilin. Blanda med olivolja
  2. 2. Skär biffen i 2 cm tjocka skivor och stek den till medium. Salta och peppra. Låt vila i 15 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skala moroten och hyvla tunt med en potatisskalare. Skär mangon i bitar. Gröp ur avokadon och dela i klyftor. Dela tomaterna och hacka salladslöken. Blanda ihop allt med salladen och dressingen och fördela på tallrikarna.
  5. 4. Skär köttet tunt och lag på salladen. Garnera eventuellt med cashewnötter, skivad lime och mynta/koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom