Foto: Peo Quick

Biffsallad

15 röster 17 ingredienser | 45 minuter
En färgstark, lyxig och ljuvlig sallad med asiatiska smaker. Härligt för både smaklökarna och ögat. Receptet kommer från boken "Hälsokoden", Pagina Förlag.

Ingredienser

Limedressing

Salladen

Till garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med dressingen. Skala och riv ingefära och vitlök. Dela, kärna ur och 
strimla chilin. Blanda med olivolja
  • 2. Skär biffen i 2 cm tjocka skivor och stek den till medium. Salta och peppra. Låt vila i 15 minuter.
  • 3. Skala moroten och hyvla tunt med en potatisskalare. Skär mangon i bitar. Gröp ur avokadon och dela i klyftor. Dela tomaterna och hacka salladslöken. Blanda ihop allt med salladen och dressingen och fördela på tallrikarna.
  • 4. Skär köttet tunt och lag på salladen. Garnera eventuellt med cashewnötter, skivad lime och mynta/koriander.
Recept:
Åsa Söderberg

Receptet är från: