Biffsallad
Betyg: 4 av 5
19 röster
45 min
Medel
Recept av
Åsa Söderberg
Från
Kokbok
Annons
En färgstark, lyxig och ljuvlig sallad med asiatiska smaker. Härligt för både smaklökarna och ögat. Receptet kommer från boken "Hälsokoden", Pagina Förlag.
Foto: Peo Quick
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Limedressing
-
3 mskolivolja
-
1/2 stlimefrukter, saften
-
1 tskchilifrukt, färsk, eller eftersmak
-
1 klyftavitlök
-
1 tskingefära, riven
Salladen
-
800 gryggbiff, utskuren
-
70 ggrönsallad, blandad
-
1 stmangos
-
1 stavokado
-
1 stmorot
-
3 stsalladslök(ar)
-
12 stkörsbärstomater
-
1 nypahavssalt
-
1 nypasvartpeppar
Till garnering
-
cashewnötter
-
lime
-
myntablad, eller koriander
Annons
Gör så här
-
1. Börja med dressingen. Skala och riv ingefära och vitlök. Dela, kärna ur och strimla chilin. Blanda med olivolja
-
2. Skär biffen i 2 cm tjocka skivor och stek den till medium. Salta och peppra. Låt vila i 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skala moroten och hyvla tunt med en potatisskalare. Skär mangon i bitar. Gröp ur avokadon och dela i klyftor. Dela tomaterna och hacka salladslöken. Blanda ihop allt med salladen och dressingen och fördela på tallrikarna.
-
4. Skär köttet tunt och lag på salladen. Garnera eventuellt med cashewnötter, skivad lime och mynta/koriander.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (19 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
